La inflamación es la respuesta natural de nuestro cuerpo a cualquier daño. Pero si el proceso inflamatorio termina con una etapa crónica, provoca una variedad de enfermedades. Los científicos de la Universidad de Alabama (Birmingham) creen que el consumo de alimentos específicos puede vencer con éxito la inflamación.
Como explican los investigadores, la tarea principal del proceso inflamatorio es identificar y destruir instantáneamente el material venenoso en los tejidos dañados antes de que se extienda por todo el cuerpo. La inflamación es peligrosa solo en el caso de un mal funcionamiento del sistema de protección. Comienza a destruir el tejido sano y, por lo tanto, causa daños permanentes en el cuerpo.
Por ejemplo, los procesos inflamatorios causan obesidad, lo que contribuye a la aparición de patologías metabólicas y enfermedades cardíacas. El uso de ciertos alimentos, la pérdida de peso, por el contrario, reducen la inflamación. Los expertos recomiendan que las personas agreguen más alimentos integrales a la dieta y recuerden comer alimentos que contengan muchas microfibras.
Los científicos han compilado la siguiente lista de productos con efectos antiinflamatorios:
1. Frutas cítricas. Extremadamente rico en vitaminas E y C, que son antioxidantes vitales.
2. Tomates Contiene el antioxidante natural licopeno.
3. Vegetales de hoja y vegetales verdes. Contienen mucha vitamina K.
4. salmón. Una fuente indispensable de una gran cantidad de ácidos grasos omega-3.
Por lo tanto, el pescado rojo con una ensalada de verduras y una rodaja de tomate es un almuerzo o cena antiinflamatorio ideal.
