Bollos con azúcar: los principios generales de la cocina
Como sabes, todo ingenioso, el más simple. Si se ha preguntado cómo complacer a la familia para el té, entonces no se exceda. Los bollos simples con azúcar serán la mejor adición al té. Se pueden comer tanto en forma pura como para untar con mermelada o queso crema. Cualquiera que sea la forma en que los use, elegiría, en cualquier caso, disfrutar de este plato simple.
Bollos con azúcar: preparación de alimentos y platos
Los bollos con azúcar son muy fáciles de preparar. Incluso si no te consideras un cocinero con mucha experiencia, sigue las instrucciones paso a paso a continuación, definitivamente obtendrás un delicioso postre. Hornear magdalenas con azúcar es mejor en papel pergamino. Los ingredientes constantes son huevo y harina. Los huevos deben estar frescos, y es mejor batir las yemas por separado de las proteínas y ponerlas en la masa de manera consistente. Este simple consejo hará que los bollos de masa sean muy suaves y aireados.
Recetas de panecillos de azúcar:
Receta 1: bollos de azúcar
Los bollos clásicos con azúcar se cocinan mejor en agua. Levadura, puede usar cualquiera, en esta receta se describe cocinar con levadura seca.
Ingredientes requeridos:
- 3 huevos de huevo
- Levadura seca 1 sobre
- Mantequilla 100 gramos
- Harina 1 taza
- Agua purificada 1 taza
- Azúcar granulada
- Sal
- Azúcar de vainilla
- Aceite vegetal (para plataforma de lubricación)
Método de preparación
- Prepara la masa para los bollos. Comencemos con la masa. Caliente medio vaso de agua, agregue azúcar (un par de cucharadas), agregue levadura y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
- Derrita la mantequilla, viértala en platos hondos, agregue azúcar, sal y vainillina allí.
- Agrega un huevo a la masa. Puede conducirlo por completo, y solo puede blanquearlo, y con yema lubrique los bollos para que tengan un aspecto dorado y apetitoso. Después del huevo, vierta la harina tamizada en una masa en una corriente delgada y comience a mezclar. Tener una consistencia homogénea de la masa, dejarla alcanzar.
- Veinte a treinta minutos más tarde, se debe aumentar el volumen de la masa, amasarla nuevamente y luego puede comenzar a hacer bollos.
- La forma se puede dar a cualquier rollo, para hacerlos en forma de bollos, perillas, corazones. Deco, donde horneará bollos, necesita engrasar con aceite vegetal y colocar el pergamino. Pon los bollos en la cubierta.
- Calienta el horno a 180 grados y hornea bollos con azúcar durante unos 20-25 minutos.
Receta 2: galletas suaves
Los bollos se pueden preparar tanto en agua como en leche. Los bollos de leche con azúcar serán más blancos por dentro y más suaves. La leche se usa mejor 3.2%, que no se desnata.
Ingredientes requeridos:
- Harina 150 gramos
- Leche (3.2% de grasa) 300 ml
- Levadura 15 gramos seca
- Huevo de gallina 2 piezas
- Mantequilla 120 gramos
- Azúcar granulada 100 gramos
- Canela
- Sal
- Aceite vegetal
Método de preparación
- En primer lugar, prepare la infusión. Caliente la mitad de la leche a temperatura ambiente, agregue 50 gramos de harina tamizada y levadura seca. Mezclar bien y dejar reposar durante 50-60 minutos.
- Agregue este azúcar arenoso, huevo, harina, mantequilla derretida, sal y canela más tarde. Mezcle bien y ajuste a 40-50 minutos.
- Cuando la masa esté lista, haga bollos de cualquier forma.
- Calienta el horno a 180 grados. Deco mantequilla decodifica, coloca en el fondo del papel de pergamino y coloca los bollos. Hornee por unos veinte minutos.
Receta 3: magdalenas sin levadura sobre yogur
Muy a menudo, los bollos se hacen con levadura. Pero esto no es muy útil, pero ¿qué hacer si simplemente no tenía una levadura en casa? ¿Es posible abandonar la idea de cocinar delicioso? No no Hagamos un plato sabroso que resulte no solo sabroso, sino que también se prepare muy rápidamente. Puedes sustituir el yogurt por hacer bollos con entrante.
Ingredientes requeridos:
- Harina 2 vasos
- Yogur natural sin azúcar 2 tazas
- Azucar
- Masa de polvo de hornear 15 gramos (1,5 bolsas)
- Sal
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Azúcar glas (para espolvorear bollos)
Método de preparación
- La masa sin levadura es rápida y fácil de preparar. Primero, mezcle los componentes - secos (yogur y aceite vegetal) por separado, líquido - por separado.
- los componentes (kéfir y mantequilla) se mezclan por separado, se secan (harina, especias y levadura) por separado. Luego combine todo en un recipiente profundo y amase bien con las manos. ¿Qué debería hacer la masa al final? Debe ser muy suave y ligeramente adherido a las manos. Lubrique las manos con mantequilla para que los bollos sean fáciles de moldear.
- Déle a los bollos con azúcar cualquier forma y póngalos en la cubierta, engrasados previamente y cubiertos con pergamino para hornear.
- Calienta el horno a 200 grados. Deje que los bollos se horneen durante unos 20 minutos, luego espolvoree con azúcar en polvo y sirva.
Bollos con azúcar: los secretos y consejos de los mejores chefs
- Para que los bollos tengan un hermoso color dorado, cepíllelos con una mezcla de yema, azúcar y agua. Para una yema necesita usar 1 cucharada de azúcar y agua.
- Espolvorea los pasteles con azúcar glas y sácalos del horno.
- En los bollos de masa con azúcar, puede agregar pasas, albaricoques secos, frutas confitadas. Además, no se olvide de las especias aromáticas: vainilla, clavo, canela.
