El tiempo de fresa es tan fugaz que no debes perderte y tener tiempo para disfrutar de tu baya favorita.
Bolas de masa hervida, estofado de frutas, ensaladas dulces y, por supuesto, pasteles fragantes con fresas. Recetas con fotos ya están esperando!
Hornear con fresas: principios generales de preparación
Las fresas en la cocción se utilizan principalmente como relleno. A veces simplemente se agregan a la masa en su totalidad o en trozos. Las bayas son lavadas, secadas, picadas o simplemente mezcladas con otros ingredientes. Muy a menudo es azúcar. A veces se agrega almidón, vainilla, productos lácteos, otras bayas y varias frutas, chocolate.
Qué horneado se prepara:
• pasteles, pasteles;
• panecillos;
• bollos;
• tortas y pasteles;
• pastelitos;
• pizzas dulces;
• galletas y galletas de jengibre.
Hay una gran cantidad de tipos de horneado con todas tus bayas favoritas. Puede usar no solo fresas frescas. No menos deliciosos son los productos con mermelada, mermelada, bayas congeladas. ¡A por ello!
Hojaldres - horneado rápido con fresas (receta con foto)
Para estos encantadores panecillos de hojaldre usamos masa de levadura preparada. Puede hacer pasteles con fresas de acuerdo con esta receta con una foto y con una masa normal, pero con un polvo de hornear. De lo contrario, los panecillos serán duros.
Los ingredientes
• 0.4 kg de masa;
• 0.3 kg de fresas;
• 2 cucharadas de almidón;
• 0.12 kg de azúcar;
• 1 huevo.
Cocinando
1. La masa debe obtenerse por adelantado, dejarla sobre la mesa.
2. Pele las bayas de la cola, póngalas en un tazón y enjuáguelas. Si las fresas son pequeñas, entonces usamos el todo. Las bayas grandes se cortan mejor.
3. Expanda la masa, enrolle el rodillo y divídalo longitudinalmente en dos partes.
4. Luego hacemos triángulos con cortes oblicuos con un pico agudo y una base de 10 a 14 centímetros.
5. Batir el huevo y engrasar abundantemente todos los triángulos desde arriba, dejar que la masa se ponga un poco agria.
6. Espolvorea las fresas con almidón y coloca varias bayas en la base de cada triángulo.
7. Desde arriba, endulzar y torcer los panecillos.
8. Enviamos una bandeja para hornear, dejamos un lugar entre bagels para levantar. Esperemos veinte minutos, tal vez más.
9. Engrasar con un huevo, hornear durante 15 minutos. Lo configuramos a 220 grados e inmediatamente reducimos la temperatura a 180.
Charlotte - pasteles delicados con fresas (receta con foto)
Charlotte ha dejado de ser una verdadera tarta de manzana. ¡Con lo que es ahora simplemente no se cocina! Los pasteles populares con fresas (la receta y las fotos se pueden encontrar aquí) no se obtienen peor que con las manzanas.
Los ingredientes
• 4-5 huevos;
• 1 taza de azúcar;
• 1 taza de harina;
• 0.5 sobres de levadura en polvo;
• 0.3 kg de fresas;
• 20 gramos de aceite.
Cocinando
1. Enjuague las fresas, retire las colas y colóquelas para que se sequen en una capa.
2. Rompa los huevos en el tazón, vierta inmediatamente todo el azúcar recetado y encienda la batidora. Cuanto más esponjoso supere esta masa, más tierno se volverá el pastel. Tan pronto como los huevos con azúcar se vuelvan blancos, exuberantes y de doble tamaño (tal vez más), apague la batidora.
3. Tamizar la harina y el polvo de hornear. Nos conectamos juntos con los huevos. Pero no azotes con una batidora. Mezcle suavemente con su mano o cuchara, solo unos segundos.
4. Lubricamos cualquier forma con aceite, puede espolvorear pan rallado y sémola encima.
5. Verter la masa.
6. Coloque las fresas encima. No puede calentar las bayas, ellas mismas se colocarán de la manera correcta.
7. Envíe a Charlotte a hornear durante media hora. La temperatura es de alrededor de 180 grados.
Galletas de avena: pasteles saludables con fresas (receta con foto)
¿Quién dijo que hornear es malo para una figura? Simplemente no conoce la receta de esta maravillosa galleta de avena. Opcionalmente, puede reducir la cantidad de azúcar. La masa se cocina en kéfir. O utilizamos leche fermentada al horno, leche agria.
Los ingredientes
• 0.3 kg de kéfir;
• 0.3 kg de avena;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1 yema;
• 0.1 kg de fresas;
• 1 cucharada de miel;
• 0.5 cucharaditas aceites
• 1 pizca de vainilla.
Cocinando
1. Toma avena. Es mejor usar un producto instantáneo. Agregue kéfir, ponga miel con azúcar y mezcle bien.
2. Deje que los copos se hinchen durante media hora, a veces puede revolver para que el kéfir se distribuya uniformemente.
3. Agregue la vainillina, la yema, revuelva.
4. Lave las bayas, cortadas en trozos. Es mejor usar fresas densas.
5. Revuelva suavemente las rodajas de bayas con masa de avena.
6. Engrase la bandeja para hornear. Puede cubrirlo con una hoja de pergamino, pero aún así lubricarlo.
7. Pon las galletas en montones pequeños. Aplanar a 5 milímetros. Puede espolvorear con semillas, nueces, semillas de sésamo en la parte superior.
8. Hornee durante aproximadamente media hora a 180 grados.
Bizcocho - pasteles dulces con fresas (receta con foto)
Variante del bizcocho más simple para beber té casero. La crema se prepara en leche condensada con mantequilla. Siempre se puede reemplazar con crema agria endulzada, crema pastelera o crema cuajada. También van bien con galletas de vainilla.
Los ingredientes
• 4 huevos;
• 160 gramos de azúcar;
• 160 gramos de harina;
• 1 sobre de vainilla.
Para la crema:
• 1 lata de leche condensada;
• 0.25 kg de aceite;
• 0.3-0.4 kg de fresas;
• 1 sobre de vainilla.
Para la impregnación, necesita 120 ml de jarabe de fresa.
Cocinando
1. Combine los huevos crudos y el azúcar recetado. Nos armamos con una batidora y batimos la masa durante al menos diez minutos.
2. Agregue harina de prescripción con vainilla. Puedes verter un poco de polvo de hornear para que la galleta no se caiga exactamente.
3. Enviamos la masa a un molde con un diámetro de 20 a 25 centímetros.
4. Poner en el horno, hornear hasta que esté cocido a 180ºC. Dejar enfriar.
5. Batir la mantequilla ablandada, introducir gradualmente la leche condensada y verter vainillina para el aroma.
6. Cortar la rosquilla enfriada de la galleta en dos pasteles.
7. Impregnar la corteza inferior con compota, cubrir con crema y espolvorear con bayas picadas.
8. Cubra con un segundo pastel. También remojamos en almíbar, cubrimos el pastel con crema por todos lados. Decorar con bayas, hojas de menta.
Bollos: los pasteles más magníficos con fresas (receta con foto)
Para los bollos con fresas jugosas, se usa masa de levadura de leche. Según la receta, se colocan bayas frescas. Pero puedes tomar fresas congeladas e incluso mermelada.
Los ingredientes
• 300 ml de leche;
• 11 gramos de levadura;
• 60 gramos de margarina;
• 70 gramos de azúcar;
• 1 cucharadita sal sin colina;
• harina.
Para el relleno, fresas y azúcar. Yema para engrasar bollos. Se pueden agregar proteínas a la masa.
Cocinando
1. Calentamos la leche a 50 grados. Agregue azúcar granulada, sal, revuelva. Introducimos levadura, dejamos que se active durante unos cinco minutos.
2. Luego vierta la margarina derretida, pero ya enfriada. O toma cualquier aceite.
3. Agregue la harina tamizada. No hacemos masa líquida, pero no muy fría. Debería resultar suave.
4. Ponemos el bol con la masa al fuego, después de 1,5 horas curamos y dejamos reposar otros 30 minutos.
5. Mientras la masa está parada, enjuague, seque y corte las fresas en trozos.
6. Divida la masa en trozos de 50 gramos. Pero puedes hacer bollos y un poco más grande.
7. Enrolle los pasteles, espolvoree el centro con azúcar, ponga las bayas y junte los bordes. Es muy importante pellizcar bien para que el jugo no gotee.
8. Dé la vuelta y colóquelo en una bandeja para hornear. Dejamos otros treinta minutos.
9. Engrasar con la yema, hornear hasta obtener un color rosado a 190 grados.
Magdalena de vainilla - pasteles con sabor a fresas (receta con foto)
Una variante de muffins de vainilla muy fragantes. ¡Este pastel con fresas, recetas y fotos simplemente te hace correr a la cocina! Tales magdalenas se pueden hornear en latas grandes y pequeñas.
Los ingredientes
• 1 paquete de aceite;
• 1 taza de fresas;
• 1 cucharadita refresco
• 1.5 tazas de azúcar;
• 2 tazas de harina;
• 1 paquete de vainilla;
• 4 huevos.
Cocinando
1. Batir el azúcar con huevos recetados en la espuma.
2. Muela la mantequilla y la harina hasta que se desmoronen. Si el aceite está congelado, puede usar un cuchillo y picar la masa.
3. Agregue la mezcla de huevo y una bolsa de vainilla a las migas de pan.
4. Extinguimos el refresco y también vertimos en la masa general.
5. Mezcle suavemente a mano, trate de no poner huevos.
6. Agregue fresas, es mejor cortarlas en trozos pequeños.
7. Una vez más, mezcle y coloque futuros cupcakes en latas. La masa debe ocupar 2/3 del volumen total.
8. Horneamos latas pequeñas durante aproximadamente media hora a 180ºC. El tiempo de cocción de un pastel grande puede durar hasta 45 minutos.
Tarta - tartas caseras con fresas (receta con foto)
Se prepara una masa de levadura simple para este pastel de fresa. Las bayas se usan frescas.
Los ingredientes
• 0.2 litros de leche;
• 0.1 kg de aceite;
• 80 gramos de azúcar;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita levadura
• harina;
• fresas.
Cocinando
1. Combine la leche tibia con levadura y azúcar, agregue un vaso de harina. Deja que la masa muerda durante una hora.
2. Agregue la mantequilla derretida, la clara de huevo, la sal y revuelva bien.
3. Vierta tanto la harina que obtenga una masa bastante fría.
4. Poner al fuego, cubrir con una servilleta y dejar crecer nuevamente.
5. Corte la cuarta parte, retírela a un lado.
6. Del resto de la masa estiramos una bolita redonda, la enviamos a un molde y esculpemos los lados pequeños.
7. Extienda las bayas. Si las fresas son ácidas, puede triturarlas ligeramente con azúcar.
8. De la masa restante, corte las tiras, extienda los flagelos redondeados y colóquelos sobre las bayas.
9. Engrase los flagelos y los bordes del pastel con la yema restante.
10. Envía el pastel para hornear. No establecemos una temperatura alta, 190 grados es suficiente.
Pastel de chocolate: deliciosos pasteles con fresas (receta con foto)
Una receta simple para un pastel de chocolate, que con una decoración decente se convierte en una verdadera obra maestra.
Los ingredientes
• 0.2 kg de aceite;
• 2 tazas de harina;
• 2 vasos de azúcar;
• 0.5 tazas de cacao en polvo;
• 1 cucharadita refresco
• 1 pizca de sal;
• 2 huevos;
• 0.5 tazas de crema agria;
• 0.3 kg de fresas.
Para la crema, 0.4 kg de pasta de chocolate y 0.2 kg de mantequilla.
Cocinando
1. Combine la harina con azúcar, cacao y refresco, agregue una pizca de sal.
2. Hervir el aceite recetado con un vaso de agua.
3. Vierta el aceite en la mezcla de harina, mientras revuelve con una batidora.
4. Manejamos un huevo a la vez, seguido de crema agria y vainillina. Revuelva
5. Vierta la masa en un molde de al menos 25 centímetros. Enviado para hornear a 180 grados durante 40 minutos.
6. Enfriar, dividir en dos pasteles.
7. Para la crema, simplemente batir cualquier pasta de chocolate con mantequilla.
8. Recolectamos un pastel de dos pasteles, ponemos las fresas picadas. Decoramos la parte superior a voluntad.
Hornear con fresas: consejos y trucos
• El relleno de fresa no será líquido y no fluirá si se le agrega un poco de almidón.
• Las bayas frescas se ven espectaculares en pasteles y pasteles, pero pierden rápidamente su aspecto presentable. Esta decoración se coloca mejor para el postre antes de servir.
• Para que el pastel debajo del relleno jugoso de bayas no esté húmedo, puede espolvorear la corteza sobre las migas de pan y luego esparcir las fresas.
• Las fresas se combinan con todo tipo de especias y aditivos aromáticos. Los licores, la canela, la vainilla, el clavo y otros ingredientes similares harán que el sabor de los pasteles sea rico y profundo.
