La carne de ave tierna para la cena es adecuada para muchos indicadores. Este es un producto dietético fácil, va bien con guarniciones de verduras y cereales, no necesita molestarse con él durante mucho tiempo. Además, no tiene que preguntarse qué cocinar para la cena con pollo rápido y sabroso. En movimiento, puede recordar al menos 10 recetas simples para platos de pollo.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: principios generales
Para las cenas, puede usar todas las partes del pollo e incluso cadáveres enteros. Las piernas y las alas son más fáciles de trabajar. Pero las pechugas de pollo requieren un enfoque delicado, ya que la carne blanca es fácil de secar. ¿Cómo prevenir un error molesto?
La pechuga permanecerá jugosa si la fríe (guisa) en un tazón con un fondo y paredes gruesas. Con una distribución uniforme del calor, la carne de pollo es tierna, jugosa.
Al hornear pollo en el horno en la primera etapa, es recomendable usar papel de aluminio. La película metalizada retendrá todos los jugos dentro de la carne y acelerará el proceso de cocción.
Para hornear el pollo cubierto con una corteza dorada, 15 minutos antes de completar la cocción, se retira la lámina.
Para ensaladas, puede usar pollo cocido ahumado o pechuga hervida. La carne se cocina en agua con sal con especias 20 minutos después de hervir el caldo.
Importante! El producto debe estar fresco. El color de la carne es rosa pálido, el olor es neutro, ligeramente dulce.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: una ensalada abundante con tortilla
El plato es muy adecuado para una cena informal y festiva. Receta ingredientes disponibles. Cocinar un plato es absolutamente fácil.
Por 300 g de carne de pollo blanco:
· 3 huevos duros;
200 g de zanahorias terminadas en coreano;
· 1 cebolla (dulce blanca o de Crimea);
· 2 cucharadas l vinagre de mesa;
· 4 cucharadas l aceite vegetal
· Mayonesa ligera o yogurt natural;
· Sal, pimienta, hierbas.
Orden de trabajo:
1. Cáscara de cebolla pelada cortada en medio aros finos. Verter en un tazón, verter vinagre, diluido con agua. Marinar por 20 minutos.
2. Hervir la pechuga de pollo durante 20 minutos, enfriar. Cortar en palos pequeños.
3. Los huevos batidos con sal.
4. Vierta un poco de aceite en la sartén. Se calientan bien.
5. El cucharón vierte en la sartén un poco de masa de huevo. Las tortillas finas se fríen (como panqueques) en ambos lados.
6. Las tortillas se enfrían, se enrollan y se cortan en tiras de 0,7 cm de ancho.
7. Las cebollas se sacan del adobo y se exprimen ligeramente.
8. Mezcle todos los componentes de la ensalada. Aderezado con mayonesa (yogurt). Si es necesario, agregue un poco de sal y pimienta.
El plato terminado se coloca en un portaobjetos en una ensaladera. Decorar con verduras.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: ensalada de vitaminas con espinacas
Puede comprar hierbas y verduras frescas en el supermercado en cualquier época del año. Por lo tanto, puede preparar rápidamente una ensalada ligera con pollo para la cena, incluso en verano, al menos en la víspera de Año Nuevo. Es recomendable tomar carne blanca. En casos extremos, las caderas sin piel.
Para 500 g de pollo ahumado o hervido:
300 g de col de Beijing;
· Montón (paquete) de espinacas frescas;
· 1 pepino fresco;
· Un paquete (200 g) de galletas de trigo (sabor opcional);
Granos de granada - 150 g;
Queso duro - 150 g.
Orden de trabajo:
1. La carne de pollo se corta en cubos o cubos.
2. La col está finamente picada.
3. Pepino cortado en aros.
4. Las hojas de espinaca se lavan con agua corriente, se secan con una toalla de papel.
5. Queso frotado con chips grandes.
6. Todos los componentes de la ensalada se mezclan, se sazonan con aceite vegetal, crema agria o salsa de mayonesa (a quien le encante). Salado a voluntad.
El plato terminado se coloca en un portaobjetos en una ensaladera. Sirva inmediatamente hasta que las galletas estén saturadas de humedad.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: la pechuga más tierna en el horno
La preparación de productos para este plato tomará un máximo de 15 minutos. El resto del tiempo, mientras se hornea la carne, puede dedicarla a preparar una ensalada o guarnición para el pollo.
Ingredientes
· Pechuga de pollo (con o sin hueso) - 1 pc .;
Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
Ajo - 2 dientes;
Cebollas - 1 pc .;
· Sal, una mezcla de pimientos molidos, hierbas.
Orden de trabajo:
1. La carne está despojada de películas, grasa. La piel se puede dejar o quitar, es cuestión de gustos.
2. En los lugares más gruesos de la pechuga, haga cortes profundos para que la carne esté completamente saturada con adobo y bien horneada.
3. Las cebollas peladas se cortan en aros gruesos.
4. Se mezclan ajo picado, sal, una mezcla de pimientos (blanco, negro, pimienta de Jamaica) y aceite de oliva. Frota la marinada sobre la pechuga. Dejar actuar durante 30 minutos.
5. Bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Extiende los aros de cebolla. Parte superior: pechuga de pollo en escabeche hacia abajo.
6. Espolvorea la carne con hierbas picadas. Envuelva bien con papel de aluminio.
7. El pollo se envía a un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.
Si la pechuga se prepara junto con la piel, 10 minutos antes del final de la cocción, la lámina se expande. La piel delicada se volverá rojiza, crujiente.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: corazones con salsa de crema agria en una olla de cocción lenta
Un problema común son los corazones hechos con "goma". Pero si los cocina de acuerdo con la receta propuesta, el plato es perfecto. La carne guisada en crema agria simplemente se derrite en la boca. ¡Y preparándose tan rápido!
Por 500 g de corazones de pollo:
· 2 cebollas pequeñas;
· 1 cucharada l harina
300 g de crema agria (20%);
· 2 cucharadas l vegetales o manteca;
Sal, pimienta.
Orden de trabajo:
1. Los corazones de pollo son despojados de las películas. Cortar los vasos.
2. Las cebollas peladas se cortan en aros grandes.
3. La olla de cocción lenta se incluye en el modo "Express" o "Baking". Vierte aceite en el tazón.
4. Cuando haya burbujas y un olor característico, vierta cebollas en el multicooker. Freír hasta que esté transparente.
5. Se añaden corazones de pollo a la cebolla. Revuelva, fríe durante 15 minutos con la tapa abierta, sin cambiar el modo.
6. La olla de cocción lenta se cambia al modo "Extinción", los corazones se cierran y languidecen durante media hora.
7. Vierta la crema agria en un tazón, sal, pimienta al gusto, agregue la harina. Mixto Guisar otros 10 minutos.
Los corazones de pollo en una salsa espesa de crema agria se sirven como un plato independiente con ensaladas de verduras. O complemente con una guarnición: arroz, puré de papas, trigo sarraceno. Para la decoración, use hierbas frescas.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: un cordón de filete de pollo azul
Una opción de ganar-ganar para el pollo. Cordon bleu se puede preparar de forma segura por cualquier motivo, al menos para unas vacaciones, al menos para una cena familiar tranquila. ¡"Bolsillos" calientes de filete tierno relleno de jamón, que se come bajo una deliciosa corteza de queso al instante!
En 3 piezas estándar de pollo:
· 6 lonchas de jamón;
150 g de queso duro;
1 huevo
100 g de pan rallado;
1 cucharadita mezclas de hierbas provenzales;
· Sal, pimienta.
Orden de trabajo:
1. Los filetes son despojados de las películas. Con muescas para expandirse en el depósito.
2. La carne se cubre con film transparente y se bate hasta un ancho uniforme de 0,5 cm. Sal, pimienta por ambos lados. Apilados.
3. El queso se corta en rodajas.
4. Las migas de pan se mezclan con hierbas provenzales en un tazón. Rompe el huevo en otro tazón y agítalo con un tenedor.
5. El filete de pollo se coloca en el tablero. Encima ponga 2 rebanadas de jamón + una rebanada de queso.
6. El chop está enrollado. Para mayor confiabilidad, asegure el borde con un palillo de dientes.
7. Sumerja cordon bleu en el huevo. Pan por todos lados en pan rallado con hierbas.
8. Extienda los rollos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Desde arriba, rocían un poco con aceite vegetal.
9. Cordon bleu de filete de pollo horneado en el horno a una temperatura de 200 grados 15 minutos. Lo sacan, ponen una rodaja de queso en cada pieza.
10. Regrese al horno y hornee por otros 5 minutos.
Impresionantemente delicioso plato de carne listo para la cena. Lo principal es no olvidar sacar los palillos de los bolsillos para no molestar a los invitados.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: pollo clásico al tabaco
Un plato familiar para casi todos en la cocina georgiana. El esfuerzo, el tiempo, los productos requieren un mínimo, pero invariablemente resulta increíblemente delicioso.
Productos:
· Canal de pollo - 1 pc. (hasta 1 kg);
· Aceite vegetal para freír;
· Especias, sal - al gusto.
Orden de trabajo;
1. El pollo se lava, se seca con toallas de papel. Corte a lo largo del seno hasta la cresta.
2. Golpee la película adhesiva con un martillo para que la carcasa quede plana. Sazone por ambos lados con especias, sal.
3. Vierta un poco de aceite en una sartén de hierro fundido. Calienta bien.
4. Extienda suavemente el pollo entero en la sartén, presiónelo con los dedos. Cubra con una tapa pequeña para que el pollo se ajuste lo más firmemente posible al fondo de la sartén.
El pollo al tabaco se fríe a fuego medio durante 8 minutos por cada lado. Servido caliente con verduras a la parrilla.
Qué cocinar para la cena de pollo rápido y sabroso: caderas de ajo en salsa de caramelo
Tal plato se puede preparar no solo a partir de carbonatos (muslos), sino también a partir del muslo o las patas de pollo enteras. Como será más conveniente. Todo depende del método de servir: en porciones o en un plato común.
Para 10 caderas estándar (200 g cada una):
3 dientes de ajo;
· 1 cucharada l azucar
· 1 cucharada l sales;
250 ml de agua;
· Aceite vegetal.
Orden de trabajo:
1. Los muslos de pollo se lavan, se secan con una toalla de papel. La piel no se quita.
2. Picar el ajo.
3. Los muslos agregan ligeramente y pimienta. Frotar bien con ajo.
4. El azúcar se derrite en una sartén caliente. Vierte sal y llena todo con agua, revolviendo vigorosamente. Permiten que el líquido se evapore un poco, por lo que el caramelo resulta ser moderadamente viscoso.
5. Ponga la carne en una fuente de horno engrasada. Regado uniformemente con caramelo salado tibio.
Hornee a una temperatura de 200 grados (¡no cubra el formulario con papel de aluminio!) Durante 45-50 minutos.
¿Qué más puede ser sabroso e igual de rápido preparado para la cena con pollo? Por ejemplo, papas al horno con patas, pilaf, curry, asado, menestra de verduras, pasteles de hojaldre y muchos otros platos simples o deliciosos. Hay muchas opciones ¡Solo queda elegir su receta favorita y ponerse manos a la obra!
