El espadín se ha convertido en un producto familiar e indispensable para muchas personas. Los beneficios de los espadines son innegables: para el sistema cardiovascular, para el tracto gastrointestinal, para la composición de la sangre.
Los espadines se denominan la masa de una variedad de especies de peces pequeños que nadan en los mares en bandadas y que en longitud no alcanzan más de 15-17 centímetros. Cada uno de estos peces pesa alrededor de 55 gramos, y su esperanza de vida no excede de tres a cuatro años. No hay daños por el espadín, excepto en las características de cocción.
Para quien el espadín es dañino
Varios alimentos enlatados se preparan principalmente a partir de pescado pequeño: espadines, espadines en salsa de tomate y espadines en aceite, paté. Está ahumado y salado. Para las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal: úlceras, gastritis, pancreatitis y otras enfermedades del páncreas, enfermedades intestinales: los espadines son dañinos.
Esto se debe a la gran cantidad de sal, vinagre, especias y otros productos que se utilizan para preservar este pescado. Dichos productos irritan la mucosa gástrica y pueden hacer que se abran úlceras.
Dichos productos están especialmente contraindicados en niños pequeños, ya que sus estómagos no pueden digerir sin consecuencias una gran cantidad de especias y especias, especialmente productos ahumados.
Por qué el espadín es dañino
El pescado ahumado en sí mismo ya es un producto pesado que no se puede consumir en grandes cantidades debido a su alto porcentaje de taninos y otros derivados. Esto sucede cuando el pez está en contacto durante mucho tiempo con el humo, que contiene muchas resinas. Un pez pequeño está impregnado con estas sustancias y luego el espadín es dañino para el cuerpo humano.
El espadín, que se come en grandes cantidades, en forma de alimentos enlatados traerá un daño considerable al cuerpo: es posible que se produzca deshidratación, hinchazón adicional, calambres. Por lo tanto, los alimentos enlatados deben consumirse con moderación y no con frecuencia.
¿De qué sirve el espadín?
El espadín es un producto útil y necesario en la dieta humana. Se fríe, se hierve, se cuece, se hacen pasteles, como relleno. El espadín es rico en ácidos grasos poliinsaturados, que contienen hasta 3 gramos en cada porción de pescado por cada 100 gramos. Al igual que cualquier pez de agua salada, el espadín contiene Omega 3. Su uso regular en los alimentos reduce el colesterol en la sangre, ayuda en la lucha contra la aterosclerosis y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos y la obstrucción de los vasos sanguíneos.
Las grasas saludables son de gran beneficio para las células cerebrales, estimulando su trabajo. Las células del cuerpo, al estar llenas de Omega 3, se vuelven más duraderas, elásticas, resistentes y aumenta su capacidad de resistir los radicales libres. Los procesos metabólicos en el cuerpo se estabilizan.
Se recomienda consumir espadines enteros: junto con la aleta caudal, huesos, piel y escamas. Es en los huesos del pescado que contiene el calcio, magnesio y fósforo más necesarios.
El uso de espadines en un alto contenido de proteínas fácilmente digeribles. Es útil para personas después de la cirugía, niños, mujeres embarazadas y lactantes. El material de construcción de todos los tejidos se distribuye entre los sistemas y órganos del cuerpo, proporcionando proteínas a las células.
A pesar de esto, el espadín es un producto dietético. Prácticamente no contiene grasas pesadas, no hay carbohidratos, lo cual es importante para las personas preocupadas por su propio peso. Hay 133 calorías en un espadín. Este pez se usa a menudo en la dieta del hospital para pacientes que necesitan seguir una dieta.
El contenido de espadín de oligoelementos y nutrientes útiles
El espadín es rico en una amplia gama de vitaminas útiles necesarias para el cuerpo de minerales, oligoelementos por cada 100 gramos de pescado:
1. 7.4 gramos de grasa, que es el 12% de la ingesta diaria. De estos, 2.9 gramos de grasa poliinsaturada;
2. 83 gramos de colesterol, que es el 28% de la cantidad diaria;
3. El contenido de proteínas es de 17 gramos, lo que cubre un tercio de la necesidad diaria de una persona;
4. Sodio 5.000 mg, que es el doble del requerimiento diario de una persona;
5. El potasio está contenido en una cantidad de 184 mg, y esto es el 5% de las necesidades diarias de una persona;
6. Zinc: 5% de la ingesta diaria;
7. Fósforo: 33% de la dosis diaria;
8. Magnesio: 13% de la ingesta diaria;
9. Calcio - 9% de las necesidades diarias;
10. Hierro: 78% de la ingesta diaria;
11. Vitaminas D, B1 y B2, PP.
Espadines: un depósito de beneficios para la salud humana. Se captura en toneladas y se vende entre la población. En la historia, fue tan barato y asequible que en Inglaterra fertilizaron el suelo, en lugar de fertilizantes.
Los beneficios de los espadines para el cuerpo humano.
El sodio controla y mantiene el equilibrio agua-sal en el cuerpo humano. Si se detecta la deficiencia de sodio, entonces dicen sobre la deshidratación. Una persona siente mareos, náuseas, somnolencia. Si hay un exceso de sodio, aparece un edema en todo el cuerpo, especialmente en el área debajo de los ojos. Con la ayuda de sodio, los nutrientes se intercambian entre las células del cuerpo. El sodio en espadín es suficiente para comer, solo 50 gramos, para satisfacer la norma diaria del cuerpo.
La niacina o vitamina B3 promueve la conversión de carbohidratos en energía, es responsable de la integridad de las células y participa en el control de los niveles de azúcar en la sangre.
La tiamina o la vitamina B1 es esencial para el metabolismo. Participa activamente en la construcción del tejido muscular, especialmente en el mantenimiento de la viabilidad del músculo cardíaco. La fuerza y la resistencia de los músculos, la capacidad de recibir y dar energía dependen directamente de ello.
En la antigüedad, durante la conquista de varias islas en las que vivían los aborígenes, los marineros se encontraron con una misteriosa enfermedad de beriberi. El paciente sufría convulsiones, anorexia, debilidad muscular y finalmente murió de agotamiento o ataque cardíaco. Los científicos han descubierto que esta enfermedad está completamente asociada con la falta de tiamina en el cuerpo humano.
Los nativos comieron muchos peces, incluso espadines, por lo que se salvaron de una enfermedad tan terrible. Estas personas siempre han sido muy resistentes y saludables. Las capacidades físicas de su cuerpo siempre han sorprendido a los europeos.
El calcio y el magnesio son los elementos más importantes en la construcción del tejido óseo. La salud de los dientes y los huesos, las placas de las uñas depende completamente del uso de grandes cantidades de calcio y magnesio. Además, lo cual es muy importante, estos elementos se absorben muy bien con fósforo. El espadín contiene todos estos elementos, por lo que su uso se vuelve simplemente necesario para todos, especialmente para niños pequeños y personas mayores, cuyos huesos se vuelven frágiles.
El hierro está contenido en espadines de 100 gm en una dosis casi diaria. El hierro es el elemento más importante para mantener un buen nivel de hemoglobina en el cuerpo. El uso regular de espadines ayudará a evitar la anemia, especialmente en niños, mujeres embarazadas y madres lactantes. El hierro también es importante para los escolares y estudiantes para la buena circulación sanguínea en las células cerebrales.
La vitamina D es especialmente importante para las personas que viven en áreas del norte donde hay poca luz solar. Es esta vitamina la que soporta la cantidad necesaria de calcio en el cuerpo del niño y no permite que se desarrolle el raquitismo. Los espadines son útiles tanto para adultos como para niños. Se puede y se debe comer a diario.
