Magdalenas con queso o jamón: pasteles abundantes y deliciosos. Se puede servir con té, como refrigerio o como refrigerio. Tales pastelitos se preparan de manera muy simple a partir de los productos más comunes y asequibles.
Muffins de jamón y queso: principios generales de cocina
El queso se usa con mayor frecuencia para panecillos duros. El producto se frota o se corta, y se agrega directamente a la masa. Puedes tomar cualquier jamón, el producto generalmente se corta en cubos. También se puede mezclar con la masa total, pero a veces se usa como relleno completo y se coloca en moldes con la capa principal. Huevos cocidos, verduras, champiñones, ajo se pueden agregar al queso y al jamón.
La masa para muffins está hecha de huevos con productos lácteos o con la adición de mayonesa. Casi siempre, se le agregan grasas. Se usa harina de trigo. Para la porosidad y suavidad poner rippers. Hornee muffins de bocadillos en latas pequeñas, use un horno o microondas.
Muffins de jamón y crema agria
Una variante de los muffins de jamón más deliciosos. Para la prueba, puede usar cualquier crema agria, pero es mejor con un contenido de grasa de al menos 20%.
Los ingredientes
• 250 g de crema agria;
• 1 huevo;
• harina 0,3 kg;
• 150 g de jamón;
• 60 g de mantequilla derretida;
• 1 cucharadita cultivador
• sal.
Cocinando
1. De esta cantidad de masa, obtienes entre 10 y 12 panecillos de tamaño estándar. Inmediatamente prepare los moldes, y también encienda el horno para calentar 180 grados.
2. Batir el huevo con sal y otras especias al gusto.
3. Agregue la crema agria, revuelva.
4. Introduzca la mantequilla derretida. Puedes tomar margarina. Jamón interrumpe el sabor y en la prueba la diferencia no es muy notable. Lo principal es que el contenido de grasa no debe ser inferior al 70%, de lo contrario habrá mucha agua en la prueba.
5. Nos quedamos dormidos con la harina, echamos el polvo de hornear encima y mezclamos todo.
6. El jamón debe cortarse en cubos medianos de 0,5 cm. Enviarse en la masa.
7. La masa mixta con el relleno se distribuye en los formularios.
8. En este momento el horno se calentó, ponga las latas llenas, hornee muffins con jamón hasta que estén cocidas.
Magdalenas con queso en leche
Una receta para magdalenas muy fragantes con queso de masa de leche. Se utiliza queso duro. Para la prueba, puede tomar leche entera o concentrado seco diluido en agua.
Los ingredientes
• 0.25 litros de leche entera;
• harina 0.25 kg;
• un huevo grande;
• drenaje de aceite. 3 cucharas
• sal y azúcar;
• queso 0,09 kg;
• para desgarradora de masa.
Cocinando
1. La masa se amasa de la manera clásica con la separación de ingredientes secos y líquidos. Agrega el huevo a la leche. La mantequilla debe derretirse y agregarse a esta mezcla.
2. En otro tazón, combine una pizca de sal, una cucharada de azúcar y harina. Añadir 1 cucharadita. polvo de hornear.
3. Combine ambas mezclas, haga la masa. La consistencia será espesa y viscosa, como para los buñuelos.
4. Frote finamente el queso, vierta en la masa. Revuelva
5. Transfiera la masa de queso en moldes para muffins.
6. Enviamos a hornear. Los cupcakes para refrigerios se preparan durante 22-24 minutos a 180ºC. Es aconsejable revisar periódicamente la cocción para que los productos no se quemen.
Muffins de Jamón y Queso con Kéfir
Para la preparación de estos panecillos, puede tomar no solo kéfir. Otros productos lácteos fermentados serán adecuados para la prueba: leche horneada fermentada, yogur o leche agria.
Los ingredientes
• 200 g de kéfir;
• 50 ml de aceite;
• huevo;
• 100 g de jamón;
• 5 g de refresco;
• 0.5 l de azúcar, sal;
• 50 g de queso duro;
• 220 g de harina.
Para darle sabor a la masa, puede agregar especias, cualquier hierba.
Cocinando
1. Tome kéfir tibio, vierta en un tazón. Tira el refresco y revuelve. Esperamos un minuto hasta que la reacción se detenga.
2. Agregue el huevo, arroje hierbas y condimentos, sal y agregue un poco de azúcar. Es necesario para el color, para que la cocción se vuelva rosada. Agite con un tenedor o bata hasta que esté suave.
3. Poco toma nada. Agregue vegetales de inmediato. Si se usa mantequilla, primero derrita y enfríe, solo luego vierta en la masa. Revuelva
4. Vierta la harina. Mezclar y reservar.
5. Frotamos queso duro. Cortar en dados el jamón. Pasamos a la masa.
6. Ponga la masa mezclada en moldes para muffins. Puede espolvorear semillas de sésamo o semillas en la parte superior.
7. Enviar las magdalenas saladas al horno. Allí cocinarán durante media hora. Lo fijamos a 200 grados, luego bajamos inmediatamente la temperatura a 180.
Muffins de Jamón y Champiñones
Se usan champiñones en escabeche para estos pasteles. Puedes tomar champiñones o champiñones. Si lo desea, reemplace los champiñones en escabeche con la misma cantidad de producto frito.
Los ingredientes
• dos huevos;
• harina 0,15 kg;
• 2 cucharaditas cultivador
• 80 g de jamón;
• 100 g de margarina;
• 80 g de champiñones en escabeche;
• 2-3 ramas de eneldo;
• un vaso de leche.
Cocinando
1. Batir los huevos con sal, introducir la leche.
2. Derrita la margarina, deje que la grasa se enfríe. Luego vierta a los huevos. Si desea que los pastelitos se pongan rosados, agregue una cucharada de azúcar, pero no más. De lo contrario, el sabor de la merienda será dulce.
3. El cultivador debe mezclarse con harina y luego combinarse con la mezcla de leche.
4. El jamón debe cortarse en cubos.
5. Los hongos se retiran de la marinada. Cortar en platos finos. Puedes tomar algunos champiñones frescos y freírlos en una sartén casi hasta que estén listos. Nos conectamos con jamón.
6. Agregue un poco de eneldo picado al relleno. Puedes tomar verduras secas.
7. Vierta en la masa todos juntos, revuelva.
Muffins de Jamón y Queso con Mayonesa
La receta de magdalenas, que se preparan a partir de masa de mayonesa con queso. Para el relleno, se utiliza jamón con perejil fresco. El queso para masa se puede tomar sólido o semisólido.
Los ingredientes
• 100 g de queso;
• 2 cucharadas con un portaobjetos de mayonesa;
• 0.5 cucharaditas cultivador
• 100 g de jamón;
• 6 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• 2 dientes de ajo;
• un poco de perejil.
Cocinando
1. Mash la masa principal. Para hacer esto, batir los huevos con mayonesa, sal, agregar el destripador (o refresco apagado) a la masa total e introducir la harina.
2. Frotamos el queso finamente, lo vertimos en los productos principales. Aliñar la masa con ajo picado. Puedes espolvorear un poco de ajo seco en polvo.
3. Cortar el jamón y picar el perejil. Mezclarlos, pero no es necesario agregarlos a la masa. Este será el relleno.
4. Tome los moldes, ponga cada pequeña masa.
5. Ahora haga una capa de jamón con perejil. De hecho, puede usar otras verduras, salchichas, agregar algunas setas o encurtidos picados. Hay muchas opciones
6. Ahora cubra el relleno con una capa de masa. Debes ocultar todas las piezas y las hojas verdes para que no se asomen.
7. Enviamos a hornear. Si los pasteles de merienda se preparan en pequeñas formas estándar, entonces 20 minutos son suficientes. Si los moldes son un poco más grandes, entonces agregamos tiempo. La temperatura es estándar 180-190 grados.
Muffins de jamón y huevo sin harina con harina
Una característica de esta receta es la falta de harina. El plato se puede clasificar como alimento bajo en calorías, si usa jamón bajo en grasa. La pimienta para el relleno se toma dulce búlgara.
Los ingredientes
• 1 pimiento;
• 80 g de jamón;
• 6 huevos;
• 100 ml de leche;
• especias;
• 1 cucharadita aceites
Cocinando
1. Vierta un poco de aceite en la sartén, puede engrasarlo ligeramente. Nos ponemos en la estufa.
2. Libere los pimientos de las semillas, córtelos en cubos y envíelos a freír en una sartén. Cocine a fuego lento por un minuto.
3. Agregue el jamón picado, cocine por otro minuto y retire del fuego. No puedes freír los ingredientes para el relleno, pero resulta mucho más sabroso.
4. Batir los huevos y la leche, la pimienta y la sal. Al gusto, agregue verduras, ajo y otras especias a la tortilla.
5. Ahora colocamos el relleno de jamón y pimienta según las latas, rellenamos aproximadamente un tercio o un poco más, pero no más de la mitad de la forma.
6. Rellene el relleno de tortilla. Pero no en lo más alto, debería haber un poco de vacío.
7. Hornee durante 20 minutos en un modo promedio de 175-180 grados.
Muffins de queso microondas y provenzal
Una variante de pasteles rápidos que te ayudarán en cualquier momento. El plato se puede hacer festivo si exprimes un anillo de mantequilla (o queso blando) sobre las magdalenas y pones el caviar rojo dentro.
Los ingredientes
• Carreras de 50 ml. aceites
• leche 0.25 tazas (50 ml);
• 0.1 kg de harina;
• huevo grande;
• 70 g de queso;
• 0.5 cucharaditas Hierbas provenzales;
• 2 pizcas de levadura en polvo.
Cocinando
1. En un tazón, combine el aceite vegetal y la leche con huevos, sal y pimienta, arroje hierbas provenzales y simplemente bata por un minuto con un batidor. Puede agregar perejil picado si no hay hierbas secas.
2. Ahora en la masa necesita verter la harina con un cultivador, revuelva nuevamente.
3. El queso duro se corta en cubos, pero no se pica finamente. Combinar con la masa total.
4. La masa cocida con trozos de queso se esparce sobre moldes de silicona y se envía al microondas.
5. Cocine a una potencia de 750 durante exactamente tres minutos.
6. Sacamos, enfriamos un poco y sacamos los moldes. Si decoras pasteles con mantequilla, entonces necesitas enfriar por completo.
Muffins de jamón y queso - Consejos y trucos
• Los cupcakes de bocadillos serán hermosos y rojizos si agrega un poco de azúcar granulada a la masa. Es importante no exagerar para que esta dulzura del producto no afecte el sabor.
• Si engrasa los moldes desde el interior con mantequilla y espolvorea con galletas saladas, la corteza de los panecillos estará hermosa y crujiente.
• Las magdalenas se pueden rociar con semillas de sésamo antes de hornear. Le darán a la cocción no solo una hermosa vista, sino también un aroma incomparable.
• ¡Los muffins salados también se pueden decorar! Para hacer esto, use queso suave, salsas espesas y mantequilla. El producto debe colocarse en una bolsa de pastelería y luego exprimirse sobre la torta. Para la decoración, las nueces, semillas, semillas de sésamo, caviar rojo o negro, verdes también funcionarán.
