Una increíble familia de trigo sarraceno tiene una diversidad interna, y el ruibarbo pertenece a esta familia. Todos pueden imaginar esta planta perenne: se sostiene una hoja grande en un tallo grueso y recto, luego aparece una inflorescencia y se forma una fruta de ruibarbo: una nuez.
La planta es inusual debido a su conocido sabor agrio de los tallos. El resto de la gente no está acostumbrada a comer, pero para ellos encontró su aplicación. Algunos animales con gusto comen hojas, y las raíces ayudan en la fabricación de medicamentos, porque el ruibarbo con sus propiedades útiles es un verdadero hallazgo.
Ruibarbo: contenido calórico, propiedades útiles
En su variedad, esta planta perenne tiene muchos tipos. En su mayoría difieren en la composición y presencia de ciertos componentes. Todo depende de su lugar de origen y del medio ambiente en su conjunto. Por lo tanto, el contenido calórico de este producto puede variar de 13 a 21 kcal por 100 gramos. El ruibarbo contiene una gran cantidad de sustancias diferentes:
• Ácidos orgánicos (ascórbico, málico, etc.);
• sustancias de pectina;
• Sales minerales (calcio, fósforo, magnesio, etc.);
• Vitaminas del grupo B y C;
• Caroteno.
Todos ellos ponen el ruibarbo a la par con frutas saludables como manzanas, limones y kiwi. Además, tiene todo tipo de propiedades curativas que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo. Por lo tanto, los beneficios del ruibarbo se encuentran en muchos aspectos:
1. Actividad cerebral. Promueve el trabajo productivo del cerebro, que es útil para todas las categorías de edad. También tiene un efecto positivo en la memoria: la mejora y evita varios riesgos.
2. El sistema digestivo. El ruibarbo tiene un efecto laxante. Esto ayuda a limpiar el estómago y a estimular su funcionamiento normal. Normaliza el metabolismo - metabolismo.
3. Fortalecimiento de la inmunidad. Dado que esta planta está saturada con una gran cantidad de vitaminas, es muy útil para el estado general y la salud humana.
4. Cabello. Un punto importante para muchas niñas, porque el ruibarbo es una buena medicina para el cabello. Las fibras dañadas se restauran, el color se vuelve más brillante y el cabello sano adquiere un brillo natural.
5. Fortalecimiento de los huesos. El contenido de calcio le da al ruibarbo la capacidad de fortalecer las articulaciones humanas, así como los dientes, lo cual es especialmente importante. La susceptibilidad a la fractura disminuye.
El ruibarbo debe incluirse en su dieta, ya que cuando lo usa, el trabajo y la condición del cuerpo mejoran, lo que eliminará muchas dolencias, que se discutirán más adelante.
Ruibarbo: propiedades útiles para diversas enfermedades
La medicina tradicional siempre ha dado particular preferencia al ruibarbo y sus propiedades útiles. Tiene cualidades que afectan en gran medida la salud humana de manera positiva. Aquí están los órganos que puede proteger:
1. Los ojos. La presencia de ciertas sustancias que se transforman en un grupo de vitamina A puede prevenir el desarrollo de enfermedades oculares y discapacidad visual en general.
2. cuero. En primer lugar, muchos notan que con el uso suficiente de tallos de ruibarbo, las arrugas se vuelven menos y la piel se vuelve menos propensa a ellas. En segundo lugar, se manifiestan las propiedades antibacterianas de la planta, que evitan el desarrollo de hongos e infecciones de la piel.
3. Los intestinos. Como se mencionó anteriormente, el ruibarbo tiene una propiedad laxante. Por lo tanto, una persona puede no tener miedo de la aparición de trastornos gastrointestinales, calambres y flatulencias.
4. Sangre. Los tallos de ruibarbo ayudan a adelgazar la sangre, y esto evita su estancamiento en los vasos. Se reduce la probabilidad de coágulos sanguíneos. En general, el flujo sanguíneo se normaliza y la posibilidad de un derrame cerebral se vuelve extremadamente pequeña.
5. El corazón. El sistema cardiovascular mejora, ya que el ruibarbo tiene un bajo contenido de grasa y colesterol. Además, contiene fibra, que limpia los vasos sanguíneos.
6. Oncología. Disminución significativa de la predisposición a tumores cancerosos, en particular, en la cavidad oral y los pulmones humanos. Esto se debe al hecho de que las sustancias de ruibarbo interfieren con las mutaciones celulares.
No en vano, muchos médicos recomiendan consumir regularmente ruibarbo, en particular, sus tallos, que son ricos en vitaminas y sustancias beneficiosas. Pero esto no termina con sus increíbles propiedades.
Ruibarbo - propiedades útiles para niños, madres lactantes
El ruibarbo es una planta universal para todas las personas. Solo hay una advertencia, que es que los niños no deben abusar de estos tallos. Aquí está la cosa: el aumento de la acidez del ruibarbo puede afectar negativamente a un estómago joven y muy sensible. De lo contrario, beneficia a las madres embarazadas y lactantes y a sus hijos.
El ruibarbo es una excelente compota de vitaminas. Para hacer esto, debes tomar un par de tallos, pelarlos y cortarlos en pedazos. Luego vierta agua y deje que se prepare, pero eso no es todo. El jarabe de azúcar se prepara por separado. Lleve a ebullición el agua con azúcar y ponga el ruibarbo allí, hierva un poco (unos 10 minutos) y la compota estará lista.
Postre ligero y sabroso - mermelada de ruibarbo. Es necesario tomar tallos picados y azúcar en proporciones iguales, después de lo cual puede dejarlos reposar un poco, y luego cocinar en la estufa, revolviendo regularmente. Enfriar y servir.
El ruibarbo va bien con otras verduras. ¡Y esta es una ocasión para hacer una ensalada! Toma los pecíolos y mézclalos con pepinos y tomates. Rellene todo esto con aceite vegetal y obtendrá un plato fácil para el estómago.
O simplemente puede hornear los pecíolos en el horno, espolvoreando azúcar encima. Una verdadera especia para un niño. Las recetas son simples y están bajo el poder de todas las madres, un producto de este tipo tiene un excelente efecto en el cuerpo, pero hay algunas excepciones.
Ruibarbo: contraindicaciones
Algunas personas tienen que controlar estrictamente el uso del ruibarbo o abandonarlo por completo. La conclusión es que debido al fuerte sabor agrio, la planta requiere la adición de una gran cantidad de azúcar, y esto ya está contraindicado, por ejemplo, que padece diabetes. Además, hay matices en las siguientes enfermedades:
• apendicitis aguda;
• cálculos renales;
• Acidez estomacal;
• reumatismo;
• gota;
• Propensión a sangrado;
• reacciones alérgicas;
• Gastritis.
Por lo tanto, es importante tratar cuidadosamente las características de su cuerpo, siempre conozca la medida. Con el ruibarbo, no debe combinar productos similares con alta acidez: limones, acedera y similares. Esto tiene un gran impacto en el estómago de cualquier persona, rompe la pared intestinal y exacerba la enfermedad.
A pesar de las muchas recetas inocuas, vale la pena pensar de antemano sobre las posibles consecuencias, de lo contrario, la restauración del cuerpo siempre requiere mucha fuerza, tanto física como moral. Para embarazadas, lactantes y niños, más que todos los demás, es necesario soportar la medida en uso.
El ruibarbo tiene propiedades beneficiosas sorprendentes, se ha considerado durante mucho tiempo un producto indispensable. Todo tipo de recetas y métodos de cocción lo convierten en una planta aún más diversa. Pero siempre es importante no abusar de él, para no hacerse daño.
