No todos los niños aman la carne. Pero las chuletas engullen ambas mejillas.
¡Por supuesto que lo harías! Son mucho más tiernos, fáciles de masticar y muy sabrosos.
Es difícil encontrar un niño que pueda rechazar ese plato.
¿Prepararemos las chuletas más deliciosas para él?
Chuletas para niños: principios generales de preparación
Para las chuletas de los niños, puede usar diferentes tipos de carne y pollo. Esto es principalmente carne de res, cerdo sin grasa, pavo, pollo y conejo. El cordero, la cabra y el pato no se usan para cocinar platos de niños.
El producto se lava, se corta en trozos y se tritura. Utiliza principalmente una picadora de carne. Para la preparación de chuletas, como en el jardín de infantes, la carne se tuerce al menos dos veces. Última vez con el resto de los ingredientes.
Lo que se pone además de la carne:
• cebollas;
• pan o sémola;
• huevo;
• sal.
Las chuletas generalmente se empanan en harina o sémola. Para cocinar use métodos suaves. Esto es principalmente al vapor, estofado u horneado en el horno. Para jugosidad, las chuletas se preparan con salsas a base de caldos, verduras o productos lácteos.
Además de las chuletas de carne, puedes cocinar pescado, verduras o cereales. Son beneficiosos para el cuerpo del niño, ayudan a diversificar y enriquecer la dieta.
Chuletas de pavo para niños
La receta de chuletas infantiles para los más pequeños. Aunque a los niños mayores tampoco les importará probarlos. Filete de pavo usado. Puede cocinar tales hamburguesas al vapor, en el horno, o simplemente guisar con caldo en una cacerola.
Los ingredientes
• 0,5 kg de filete de pavo;
• 1 cebolla pequeña;
• 2 rebanadas de pan;
• 0.5 vaso de leche;
• 1 huevo;
• 1/3 cucharadita sal
Cocinando
1. Llena el pan con leche y dale un buen agrio. Periódicamente, puede darle la vuelta para que la humedad se distribuya de manera uniforme.
2. Pelar la cebolla, cortarla en varios trozos.
3. Enjuague el pavo, córtelo en cubos.
4. Gire el pavo a través de una picadora de carne con una malla fina una vez.
5. Agregue las cebollas y gire nuevamente junto con el pavo. Y en la última llamada convertimos todo junto con pan empapado. La masa debe ser suelta, exuberante y muy poco profunda.
6. Agregue el huevo y la sal a la carne picada, revuelva. Si el plato es para un niño mayor de un año, entonces puede agregar un poco de eneldo verde o perejil.
7. ¡Formamos chuletas pequeñas con nuestras manos y puedes cocinar! Extender en una caldera doble o en una bandeja para hornear engrasada o en una cacerola. En el segundo y en el último caso, agregue el caldo.
Chuletas en el jardín de infantes con un pan
Para la preparación de tales empanadas, como en el jardín de infantes, necesitará un pan seco. Pero también puedes tomar pan blanco rancio.
Los ingredientes
• 0.8 kg de carne de res;
• 80 gramos de pan;
• 2 cebollas (1 en carne picada);
• 1 zanahoria;
• 50 gramos de pan rallado;
• 30 ml de aceite;
• 0.5 vaso de leche;
• 0.6 l de caldo;
• sal.
Cocinando
1. Trozos de pan rellenos de leche fría y dejar reposar por un tiempo.
2. Limpiamos la carne de las películas, enjuagamos, cortamos en trozos pequeños.
3. Limpiamos las cabezas de cebolla y también las cortamos en trozos.
4. Gire el relleno. La primera vez pasamos solo carne de res por una picadora de carne. La segunda vez es carne con cebolla. Y por tercera vez les agregamos un pan empapado. Esta secuencia ayuda a obtener una carne picada uniforme, similar a la pasta.
5. Agregue sal, mezcle bien y bata la carne picada con las manos. Solo necesita levantar una pieza y lanzarla con esfuerzo sobre la encimera.
6. Prepare una bandeja para hornear. Para hacer esto, vierta el aceite recetado y espolvoree con cebolla picada y zanahorias ralladas en la parte superior.
7. Formamos chuletas. En forma cruda, cada uno debe pesar 100 gramos, en el proceso de cocción, perderá aproximadamente el 30%.
8. Pan en migas de pan y colocar en una bandeja para hornear. Nos acostamos uno cerca del otro.
9. Poner en el horno y hornear a 200 grados 15 minutos.
10. Vierta el caldo salado sobre la bandeja para hornear y cocine las empanadas durante otros 40-60 minutos a 180 grados.
Chuletas De Pollo Bebé
No solo a los niños, sino también a los adultos les encantan las chuletas de pollo. Un plato maravilloso para el menú diario. De acuerdo con la receta se utiliza el filete. Es mejor tomar no solo senos, sino también recortes de la cadera. El plato estará más jugoso.
Los ingredientes
• 0.5 kg de pollo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 80 ml de leche;
• 3 cucharadas de sémola;
• 3 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 1 zanahoria pequeña;
• 200 ml de caldo;
• Crecen 20 ml de aceite.
Cocinando
1. Verter la sémola con leche y mientras nos vamos, dejar que se hinche.
2. Cortar el filete, también la cebolla pelada y la zanahoria. Gire todo junto dos veces a través de una picadora de carne. Si tiene una poderosa licuadora o procesador de alimentos, puede cocinar carne picada con su ayuda.
3. Agregue la sémola hinchada al pollo.
4. Rellene la carne picada y ponga el huevo, revuelva bien.
5. Formamos chuletas. Pan en harina.
6. Poner en una bandeja para hornear, engrasar con aceite vegetal y poner en el horno. Hornee hasta que estén doradas.
7. Hervir el caldo, salar un poco y verter en una bandeja para hornear con chuletas. Cocine por otros 20 minutos.
Pasteles de pescado en el jardín de infantes
Para muchos niños en edad preescolar, los pasteles de pescado son su comida favorita. A pesar de que generalmente preparan un plato de bacalao o merluza, los productos son jugosos y sabrosos.
Los ingredientes
• 0.8 kg de bacalao sin cabeza;
• 2 huevos;
• 40 ml de aceite;
• 80 gramos de crema agria;
• 80 gramos de zanahorias;
• 160 gramos de cebolla (80 por carne picada);
• 100 ml de agua;
• 160 gramos de pan.
Cocinando
1. Remoje el pan en agua o leche.
2. Lavamos la carcasa del bacalao, quitamos la cresta con huesos. Enjuague bien y corte en pedazos.
3. Pasamos el pescado por la picadora de carne tres veces, la última vez que le agregamos pan y cebolla remojados.
4. Ahora la carne picada necesita ser salada, agregue los huevos y amase bien. Será ligero y magnífico.
5. Formamos chuletas de 120 gramos. Pan en harina. Lo extendimos en una bandeja para hornear engrasada. Establecer para hornear durante 15 minutos.
6. Prepare el relleno. Para hacer esto, pasamos cebolla con zanahorias en el aceite restante, les agregamos crema agria y vertimos aproximadamente 700 gramos de caldo. Se cocina a partir de las crestas y huesos de pescado que quedaron después de cortar el cadáver.
7. Vierta la salsa resultante en chuletas y cocine por otra media hora.
Empanadas mixtas de carne picada
Para la preparación de tales chuletas para niños necesitará carne de res y carne de cerdo magra sin grasa. Receta con papas.
Los ingredientes
• 0.3 kg de carne de cerdo;
• 0.2 kg de carne de res;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 2 papas;
• huevo;
• aceite de moho;
• sal;
• un poco de harina.
Cocinando
1. Pele las papas y frote sobre un rallador fino. Inmediatamente agregue crema agria para ellos y revuelva.
2. Tuerza la carne de cerdo con carne y cebolla. Es recomendable hacer esto dos veces.
3. Combine la masa de carne con papas, sal y maneje un huevo.
4. Rellene la carne picada y haga pequeñas chuletas de 70 gramos. Rollo en cada harina y poner en un molde.
5. Hornee por 15 minutos a 200 grados, luego vierta el caldo de modo que apenas cubra los productos y cocine por otros 30 minutos. La temperatura en la segunda etapa se puede reducir a 180.
Chuletas de zanahoria en el jardín de infantes
¿Cómo alimentar a un pequeño quisquilloso? Intenta ofrecerle chuletas de zanahoria como en el jardín de infantes. En realidad son deliciosas, fáciles de preparar y a muchos chicos les gusta. Preparado con sémola. Si el plato está destinado a niños en edad escolar, puede agregarle más azúcar.
Los ingredientes
• 0,5 kg de zanahorias;
• 30 gramos de sémola;
• 20 gramos de harina;
• 1 huevo;
• 2 gramos de sal;
• 15 gramos de azúcar;
• 20 gramos de aceite;
• 50 gramos de crema agria;
• 60 ml de leche.
Cocinando
1. Frote las zanahorias, después de lavar y limpiar el cultivo de raíz. Poner en una cacerola.
2. Agregue leche y mantequilla. Ponemos la estufa y la dejamos suave.
3. Introduzca cuidadosamente la sémola, revuelva vigorosamente. Enfriamiento
4. Agregue azúcar y sal, ponga el huevo y revuelva.
5. Enrolle las bolas de la masa resultante o forme chuletas con la forma deseada. El tamaño también puede ser cualquiera. Pero generalmente hacen bolitas y ponen 2-3 piezas por porción.
6. Pan en harina y poner en forma engrasada.
7. Lubrique con crema agria recetada y póngala en el horno. Horneamos hasta que esté listo. Por lo general, es suficiente por 15 minutos a 200 grados.
8. Servido chuletas de zanahoria con crema agria. Puedes usar salsas de frutas, leche condensada.
Chuletas infantiles con calabacín
La receta de chuletas universales para niños que se pueden preparar con cualquier carne o pollo. Se puede hacer con dieta de conejo, pavo, o simplemente carne de res o cerdo magro. En cualquier versión, el plato se deleitará con la jugosidad que le dará el calabacín.
Los ingredientes
• 0,5 kg de carne (aves de corral);
• 0,25 kg de calabacín;
• 0.1 kg de cebollas;
• 0.5 cucharaditas sales;
• 3 ramas de eneldo;
• 2 cucharadas de sémola;
• 2 huevos;
• 1 taza de caldo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• mantequilla y harina.
Cocinando
1. Enjuague el calabacín y tres en un rallador fino. Si la cáscara de la verdura está madura y espesa, entonces es mejor quitarla.
2. Gire la carne y la cebolla, agregue el calabacín y la sémola. Poner eneldo picado y sal. Revuelva la masa y deje por media hora.
3. Mójese las manos con agua y forme chuletas pequeñas. Asegúrese de enrollar en harina.
4. Cambiamos a una forma engrasada, horneamos hasta que estén doradas por unos veinte minutos.
5. Mezcle la crema agria con el caldo, agregue una pizca de sal. Puede exprimir un diente de ajo si el niño lo ama y lo tolera.
6. Vierta la salsa en chuletas y cocine por otros treinta minutos.
Chuletas de maná en el jardín de infantes
Las chuletas de maná, o como también se las llama albóndigas, a diferencia de las gachas del mismo nombre, les gustan mucho más a los niños. El plato se puede ofrecer al niño para el té de la tarde o para el desayuno.
Los ingredientes
• 0.5 tazas de sémola;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 0.5 l de leche;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de almidón;
• Crecen 20 ml de aceite.
La sémola también se usa para empanar.
Cocinando
1. Ponga la leche en la estufa. Inmediatamente ponga sal y azúcar, deje que hierva.
2. Introducir sémola sémola. Interferimos rápidamente. Haga una papilla espesa, fría.
3. Agregue los huevos y mezcle bien.
4. Formamos chuletas de gachas frías. Es mejor esculpir albóndigas redondas.
5. Enróllelos en sémola seca.
6. Freír en aceite recetado hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Servir chuletas con crema agria, mermelada, cualquier salsa dulce o jarabe.
Chuletas para niños: consejos y trucos útiles
• ¿Preparar chuletas de bebé? ¡Haga más carne picada de inmediato! Parte puede prepararse para el niño inmediatamente, parte congelarse. También puedes hacer albóndigas y cocinar sopa. Las albóndigas también se pueden congelar y usar en cualquier momento para el primer y segundo plato.
• Si a un niño le encantan los tomates y lo tolera bien, siéntase libre de verter las chuletas de los niños con salsas rojas.
• El menú infantil no implica el uso de todo tipo de especias y salsas preparadas. Pero siempre puede agregar perejil picado o eneldo a la carne picada, poner un poco de pimiento dulce.
• Calabaza: un suplemento maravilloso para las chuletas de los niños. Con ella, el plato será jugoso, tierno y muy saludable. La calabaza puede reemplazar parte de la cebolla, las zanahorias o simplemente agregarla a cualquier receta.
