Las ensaladas nativas familiares, por así decirlo, en la mesa festiva de los invitados no lo sorprenderán.
Si desea demostrar verdaderas habilidades culinarias a familiares y amigos, prepare una ensalada con jamón y pimiento.
Se verá genial en su mesa y sorprenderá a los invitados con un sabor inusual.
Asegúrese de que no solo el sabor, sino también el tipo de platos colocados en su mesa, causen un deleite genuino y un apetito saludable para quienes los miran.
Le ofrecemos una variedad de recetas de ensaladas con notas de frescura.
Principios básicos de cocina
Los ingredientes principales son pimiento y jamón. Es mejor tomar los pimientos en diferentes colores, por lo que la ensalada se verá más brillante y se verá más bonita en un florero. Los huevos siempre van a esta ensalada, generalmente hervida. Se pueden triturar por completo o por separado: proteínas y yemas. La frescura le dará un pepino. Dependiendo de la receta, se utilizan maíz, frijoles, ajo, cebolla, papas, aceitunas e incluso pasta. Para aderezo - mayonesa. Puede variarlo con diferentes salsas: mayonesa mezclada con mostaza, salsa de tomate y aceite de oliva. Las verduras frescas (cilantro, perejil, albahaca, lechuga) le darán al plato un frescor veraniego. Y, por supuesto, queso. Duro o blando - al gusto y al deseo.
Ensalada clásica de pimiento y jamón
Ingredientes:
• Huevos (cantimplora C1) - 4;
• Pepino (fresco);
• Verdes frescas;
• Jamón: trescientos gramos;
• pimienta búlgara;
• Maíz (enlatado - 1 lata);
• Cuatro mesas. l yogur / mayonesa;
• Pimienta negra, sal.
Método de cocción:
Los huevos se hierven, luego se vierten con agua corriente y después de diez minutos se pelan. Luego, las yemas se separan de las proteínas y se cortan en tiras. Puedes frotar sobre un rallador grueso.
La paprika se retira del núcleo y se corta en tiras.
El pepino fresco se pela y se pica finamente. Picar jamón y verduras.
Las yemas ralladas, sal, pimienta negra y virutas de ajo se agregan a la mayonesa o al yogur. Moler con una licuadora. Agregue verduras picadas. Si la masa es espesa, agregue mayonesa / yogurt.
La pimienta, el jamón, el pepino y las ardillas se colocan en una ensaladera, agregue el aderezo y espolvoreado con hierbas.
Todos los productos son mixtos. La ensalada esta lista.
Ensalada con pasta, jamón y pimiento
Ingredientes:
• Una pimienta búlgara (dulce);
• Un trozo de jamón;
• Un tomate (fresco);
• Medio paquete de pasta;
• Aceite vegetal o de oliva:
• Perejil / cilantro;
• Mayonesa o aderezo para ensaladas.
Para aderezo para ensaladas:
• Cien gramos de aceite vegetal o de oliva;
• Sesenta gramos de vinagre de vino o jugo de limón;
• sal.
Método de cocción:
Los macarrones se hierven de la manera habitual. Se escurre el agua y se lavan los productos de harina en agua corriente, se reclinan en un colador. Vierta el aceite de oliva y mezcle.
Tomate lavado y sin semillas, cortado en rodajas. Se preparan los pimientos: se lavan, se cortan por la mitad, se cortan en tiras. Pica finamente el jamón en cubos.
Para aderezo para ensaladas:
Mezcle aceite de oliva, jugo de limón o vinagre de vino. Sal, pimienta.
Combina los tomates, la pasta, la pimienta, el jamón y mezcla.
Poco antes de servir, la ensalada se riega con mayonesa o aderezo para ensalada. Puedes espolvorear algunas verduras picadas encima.
Ensalada de jamón y pimienta "Hill"
Ingredientes:
• Un trozo de jamón;
• Una cebolla;
• pimientos rojos y amarillos;
• Dos huevos (cucharadas C2);
• Seis mesas. cucharadas de mayonesa;
• Queso duro (cien gramos);
• sal.
Método de cocción:
El bulbo se pela, se lava y se corta. El jamón se corta en tiras pequeñas.
Los huevos duros se enfrían en agua con hielo, se pelan y se cortan finamente. Puedes frotar sobre un rallador o pasar por un cortador de huevos. El queso se muele en un rallador grueso.
Se prepara pimienta búlgara: lavada, sin núcleo, cortada en trozos.
En un plato hondo, la mayonesa se combina con sal y se mezcla bien.
El jamón, los huevos, los pimientos y las cebollas se colocan en capas en una ensaladera, se espolvorean con queso y se sazonan con salsa de mayonesa. Todo está perfectamente mezclado, espolvoreado con muchas hierbas picadas.
Ensalada de jamón y pimiento "Colores otoñales"
Ingredientes:
• Pimientos rojos y verdes (búlgaros);
• 200 gramos de jamón;
• Pepino grande;
• Queso - 150 gramos;
• Mayonesa.
Método de cocción:
Las verduras se lavan y se dejan secar. El jamón se corta en tiras pequeñas.
El queso se muele en un rallador o se pica finamente para obtener migas de queso.
Pimientos rojos y verdes lavados. Luego corte el centro y córtelo en pedazos.
El pepino se corta en tiras longitudinales delgadas y luego se corta por la mitad. Permita que drene el exceso de líquido y transfiéralo a una ensaladera. Los ingredientes preparados restantes se agregan, se sazonan con salsa de mayonesa y se mezclan. Limpiados en el refrigerador, los huéspedes se sirven fríos.
Ensalada de jamón, pimiento y maíz "Fantasy"
Ingredientes:
• Maíz: una lata;
• Un trozo de jamón;
• pimienta búlgara - dulce;
• Una pluma de ajo;
• pepino fresco;
• Huevos de mesa (C2) - 4 piezas;
• Mayonesa / yogurt - 100 gramos;
• Sal, pimienta, hierbas.
Método de cocción:
Los huevos se hierven, se vierten con agua fría y se dejan durante un tiempo. Luego pelado. Las yemas se separan de las proteínas y estas se cortan en trozos pequeños.
El jamón y el pepino fresco también se trituran en pequeños palitos.
Se prepara pimienta búlgara: se lava, se corta por la mitad y se libera de las semillas. Finamente picado en cubos.
El jamón preparado, las verduras y las claras de huevo se colocan en una ensaladera. Se agrega maíz enlatado, después de drenar el jugo.
En una licuadora, un diente de ajo, las yemas de huevo se trituran hasta obtener una masa homogénea, se agrega yogur / mayonesa.
El aderezo resultante se sazona con ensalada, se enfría y se sirve a los invitados.
Ensalada de Jamón con Pimiento y Frijoles
Ingredientes:
• Frijoles: una lata (enlatada);
• Queso - 100 gramos;
• pimienta búlgara;
• Jamón (pollo) - 100 gramos;
• Dos plumas de ajo;
• Huevos de gallina - 4;
• Sal / verduras / mayonesa.
Método de cocción:
El jamón frío se corta en tiras y luego en rectángulos.
La salmuera se drena de los frijoles y se extiende en un plato hondo.
Pimienta búlgara quitar el medio. Luego se lava y se pica finamente.
El queso se tritura o se corta con un cuchillo.
Los huevos se hierven, se enfrían y se pelan. Moler con un cuchillo o con un cortador de huevos.
Los ingredientes se mezclan con frijoles y jamón.
El ajo se desmorona a través de un agolpamiento y se agrega a la ensalada.
Las verduras picadas se vierten abundantemente desde arriba, se salan y se sazonan con salsa de mayonesa.
Servido sobre la mesa refrigerado.
Ensalada fresca con pimiento y jamón
Ingredientes:
• Pimiento búlgaro (verde, rojo, amarillo);
• Un trozo de jamón (150 g);
• Dos tés. cucharas de mostaza;
• Dos cebollas (preferiblemente rojas);
• Jugo de limón: dos cucharadas. cucharas
• Queso - 150 gramos;
• Aceite de oliva (50 g);
• Una mesa. una cucharada de vinagre ácido (puede ser vino);
• Un té. cucharada de caña de azúcar;
• Veinte aceitunas;
• Lechuga rizada (verde);
• albahaca.
Método de cocción:
Para preparar un aderezo para ensaladas: el azúcar, el aceite de oliva, la mostaza, el jugo de limón y el vinagre se mezclan en una licuadora. Un poco de sal y pimienta.
En los pimientos, el tallo se corta. La verdura se corta en pedazos. El jamón está aplastado con pajitas. Los bulbos se pelan y se cortan en anillos. Las aceitunas se cortan por la mitad. Los ingredientes en rodajas se mezclan en un recipiente hondo o ensalada.
Las hojas de lechuga verde se colocan en jarrones en porciones. Se colocan dos o tres cucharadas de ensalada terminada encima y se espolvorean con cubitos de queso. Decorar con hojas de albahaca, verter aderezo para ensalada y servir a cada invitado.
Ensalada de pimiento y jamón "Festivo"
Ingredientes:
• pimienta búlgara (uno o dos);
• Cuatro pepinos en vinagre;
• Huevos de mesa - 4;
• Trescientos gramos de jamón;
• dos papas;
• Cebolla (cebolla);
• Mostaza (30 gramos);
• Mayonesa (cuatro cucharadas);
• Sal, pimienta molida.
Método de cocción:
Patatas hervidas en una cáscara, peladas y cortadas en pequeños rectángulos.
El jamón se corta en cubos o pajitas.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Pepinos finamente picados con un cuchillo.
La paprika se elimina por el núcleo, pelada y molida.
Los huevos duros se dejan reposar en agua fría, pelados. Luego corte o pase un cortador de huevos.
La mayonesa se mezcla con mostaza, puede agregar un poco de yema de huevo rallada.
Todo mezclado, sazonado con salsa de mayonesa.
Esta ensalada se puede hacer en capas. Primero extiende las papas en el plato plano, luego el jamón. Espolvorear con cebolla. Las capas superiores se colocan en la secuencia: pepinos - pimiento - proteína - yema. Cada fila está cubierta con mayonesa mezclada con mostaza. La lechuga se deja en remojo y se sirve en la mesa.
Ensalada de banquete con jamón y pimiento
Ingredientes:
• Jamones: doscientos cincuenta gramos;
• Dos huevos (C1 / C2);
• Cebolla (roja);
• Pimiento búlgaro (rojo, amarillo, verde);
• Queso: cien gramos.
Para adobo:
• 15 gramos de vinagre de vino;
• Medio té. cucharadas de azúcar granulada.
Para la salsa
• Dos mesas. cucharas de salsa de tomate;
• 100 gramos de mayonesa;
• Crema agria - tres mesas. cucharas
• sal.
Método de cocción:
Las cebollas se cortan con aros, agregan ácido de vinagre, azúcar y marinan.
Cortar en dados el jamón. Se preparan los pimientos: el tallo se corta, se lava, se corta en trozos. Hervir los huevos, enfriar, retirar la cáscara y cortar. El queso está picado. En un plato hondo, los ingredientes picados se mezclan.
Sazonar con salsa de crema agria y mayonesa mezclada con salsa de tomate y mezclar.
Ensalada "Fuegos artificiales" con jamón y pimiento
Ingredientes:
• Cuatro huevos (C1);
• Jamón: doscientos cincuenta gramos;
• Maíz - 1 lata;
• Pimiento (dulce búlgaro);
• Cebollas y mayonesa - al gusto.
Método de cocción:
Los huevos crudos se baten en un tazón y se hornean cuatro panqueques finos. Dejar enfriar y cortar en fideos. Picar las cebollas y verter sobre agua hirviendo, decantar el agua. El jamón se corta en tiras finas. Los pimientos quitan las semillas y se cortan en cubos. Todos los productos se mezclan, agregue maíz dulce en conserva, mayonesa. Decorar con verduras.
Ensalada con pimiento y jamón - trucos y consejos
• Al agregar pepinos frescos o encurtidos a la ensalada, córtelos y deje que el exceso de líquido se drene para evitar que se acumulen en la ensalada.
• Sostenga los huevos inmediatamente después de hervir en agua fría, incluso helada. Para que estén mejor limpios.
• Para evitar que la cebolla produzca amargura, córtela y vierta agua hirviendo sobre ella. Después de un tiempo, drene el agua y agregue a la ensalada. La cebolla permanecerá crujiente, pero no le dará a la ensalada un sabor amargo.
• Se recomienda sazonar la ensalada fría justo antes de servir.
