Muslos de pollo con papas.
¿Qué podría ser mejor?
¡Solo baquetas cocinadas con papas en el horno!
El plato es popular, sabroso y tiene muchas variaciones.
Y cada anfitriona tiene sus propios secretos en su preparación.
Y aquí están las recetas más deliciosas, probadas y probadas para muslos de pollo con papas en el horno.
¿Tú también los cocinas?
Muslos de pollo con papas al horno: los principios generales de la cocina
Los muslos de pollo se cocinan con bastante rapidez y no se pueden conservar en vinagre por adelantado. Pero si hay tiempo, ¿por qué no? Durante el decapado, las especias remojarán mejor el pollo, será aún más jugoso y sabroso. Las piernas se lavan, se secan, se frotan con especias o se vierten salsas.
Lo que puede marinar espinillas:
• en especias o condimentos favoritos;
• en salsa de soja;
• en crema agria, mayonesa, crema;
• en vegetales y jugo de ellos;
• en limón;
• en mostaza, miel, adzhike.
A menudo, se mezclan varios ingredientes y se preparan mezclas fragantes con las que se frota o vierte el pollo.
Las papas también se pueden marinar primero o simplemente untarlas y hornearlas. Las papas, como el pollo, también combinan bien con una amplia variedad de condimentos y salsas; es difícil estropearlo. Tubérculos limpios, cortados en pedazos. Las papas jóvenes simplemente se pueden lavar bien. Poner en la forma puede ser crudo o pre-freír, hervir. Todo depende de la receta.
Muslos de pollo con papas al horno en la manga
La forma más fácil de cocinar muslos de pollo con papas es ponerlas en una manga y enviarlas al horno. Aunque, hay algunas sutilezas. Para que el plato sea sabroso, necesita una marinada adecuada. Horno expuesto a 190 ° C.
Ingredientes
• 10 baquetas;
• 10 papas;
• 1 cebolla;
• 0.1 kg de crema agria;
• 1 cucharadita. condimentos para pollo;
• 2 dientes de ajo;
• sal;
• 2 cucharadas de salsa de tomate (cualquiera).
Cocinando
1. Prepare inmediatamente la marinada. Para hacer esto, exprima las cebolletas peladas en crema agria, ponga especias para pollo o cualquier otro. Agregue ketchup, aunque en su lugar puede poner pasta de tomate, pero dos veces menos. Mezcle, si es necesario, luego llene con sal.
2. Lavamos las piernas lavadas con la marinada y nos vamos por ahora.
3. Limpiamos las papas, cortamos cada una en 6 partes. Si los tubérculos son grandes, entonces es posible para ocho. Enviado a las espinillas.
4. Agregue la cebolla en rodajas en medio aros. Todo se mezcla.
5. Ponemos los productos en la manga, atamos los extremos en ambos lados.
6. Cambiamos en una bandeja para hornear o en una forma, tomamos una aguja y hacemos un pinchazo desde arriba.
7. Ponemos al horno por 40 minutos.
Muslos de pollo con papas y tomates al horno
Inusual para esta receta de muslos de pollo en el horno da papas pre-hirviendo. Esto le permite prepararse más rápidamente y no permanecer duro bajo la acción del ácido de los tomates.
Ingredientes
• 0.8 kg de espinillas;
• 0.8 kg de papas;
• 0.4 kg de tomates;
• 2 bombillas;
• sal;
• 30 ml de salsa de soja;
• 1 cucharadita. curry o pimentón, puedes mezclar;
• 4 cucharadas de mayonesa.
Cocinando
1. La salsa de soya y la mayonesa se combinan, agregan condimentos y se envían al muslo de pollo. Revuelva, deje marinar.
2. Limpie las papas, córtelas en rodajas de 3 milímetros y hierva en agua hirviendo durante tres minutos. Eche un colador, deje que drene todo el líquido.
3. Cebollas cortadas en medio aros, tomates en círculos.
4. Ponga las papas cocidas, sal. Si le gusta la grasa, también puede agregarle un poco de mayonesa, como en las espinillas.
5. Cubra las cebollas picadas y las rodajas de tomate.
6. Desde arriba, coloque las piernas, vierta los restos de la marinada.
7. Ponga el formulario durante cuarenta minutos en el horno. Hornear brilla a un color rojizo a 180 ° C.
Muslos de pollo con papas al horno con asado
Freír previamente los ingredientes ayuda a preservar los jugos dentro del producto. Y otra característica de tales muslos de pollo con papas en el horno es que se pueden preparar con anticipación. Y luego, en el momento adecuado, simplemente póngalos en el horno durante unos 15 minutos y ponga el plato a punto.
Ingredientes
• 6 espinillas;
• 0.6 kg de papas;
• especias;
• aceite.
Cocinando
1. Lave las baquetas, quite las plumas, si las hay. Luego limpie y espolvoree con especias. Pero no permitimos reposar para que el pollo no libere el jugo. Inmediatamente freír en una sartén caliente en ambos lados, haciendo el fuego máximo. Cinco minutos son suficientes.
2. Limpiamos las papas, las cortamos en rodajas y las freímos hasta formar una costra después del pollo. También hacemos un gran incendio.
3. Todo lo que queda es doblar el pollo y las papas en un molde y hornear durante 15 minutos, máximo 20. Concéntrese en la suavidad de las patas, deben perforarse fácilmente.
Muslos de pollo con papas al horno debajo de la capa de queso
La peculiaridad de esta receta no es solo la corteza de queso, sino también una salsa muy fragante con ajo a base de crema agria. El plato es jugoso, tierno y fácil de preparar.
Ingredientes
• 8 espinillas;
• 8 papas;
• 150 ml de crema agria;
• 3 dientes de ajo;
• 0.5 manojos de eneldo;
• sal y pimienta;
• 0.2 kg de queso.
Cocinando
1. Enjuague sus piernas, séquelas o simplemente límpielas con servilletas. Cambiamos en un tazón.
2. Limpiamos las papas, las cortamos en trozos de cualquier tamaño y las enviamos al pollo.
3. Ponga una cucharada de crema agria, agregue ajo picado y eneldo al resto, agregue sal y otras especias, mezcle bien con una cuchara.
4. Vierta la salsa al pollo con papas, mezcle. Puede dejar encurtidos durante dos horas. O inmediatamente cambie la forma.
5. Tres quesos grandes, dormirse encima.
6. Ponemos al horno durante 50 minutos a 190 a alimentos blandos completos. Verifique la punción de un tenedor o cuchillo.
7. En medio de la cocción, cuando el queso comienza a dorarse, sacamos la forma y la engrasamos con crema agria, que dejamos. Esto no permitirá que el queso se queme y hará que el pelaje sea más sabroso.
Muslos de pollo con papas y champiñones al horno
Una receta maravillosa para muslos de pollo al horno con papas en el horno, un sabor especial que se da a los champiñones. Por supuesto, puedes tomar otros hongos que sean.
Ingredientes
• 5 espinillas;
• 5 papas;
• 0.3 kg de champiñones;
• 0.1 kg de queso;
• especias;
• 25 ml de aceite;
• cebolla de bulbo;
• 60 ml de mayonesa.
Cocinando
1. Triture los aros de cebolla, cambie al tazón.
2. Lavamos las piernas, enviamos a la proa. Agregue especias, ponga mayonesa y mezcle.
3. Cortar los champiñones en rodajas o cubos y freírlos rápidamente en una sartén con mantequilla. No lleva mucho tiempo, solo dos minutos.
4. Pelar las papas, cortarlas en rodajas, mezclarlas con sal y otras especias, ponerlas en forma engrasada.
5. Champiñones fritos encima. No hay necesidad de lubricar las papas, la humedad seguirá saliendo de los champiñones, empapará las piezas.
6. Ahora gira las espinillas con mayonesa.
7. Hornee el molde a 180ºC durante aproximadamente media hora.
8. Obtenemos, espolvoreamos con queso rallado y horneamos más hasta que esté completamente listo.
Muslos de pollo con papas y otras verduras en el horno
La receta para un plato jugoso de espinillas y verduras, que se prepara mucho más fácil que los guisos y no necesita pararse en la estufa. Usamos una forma profunda con lados de al menos 5-6 centímetros.
Ingredientes
• 0.6 kg de espinillas;
• 0, 6 kg de papas;
• 2 berenjenas;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• especias;
• 4 tomates;
• 3 cucharadas de mayonesa.
Cocinando
1. Encienda el horno inmediatamente, debe configurar 190 ° C.
2. Limpie las papas, cortadas en rodajas finas.
3. Medio aros de cebolla, berenjenas con zanahorias y rodajas de tomate.
4. Extienda las papas en el fondo, espolvoree con especias, sin necesidad de lubricar.
5. Ahora espolvorea con cebolla, coloca círculos de zanahoria.
6. Arriba, extienda las piernas, que también deben rociarse, y aún mejor frotar con especias.
7. Ahora hay círculos de berenjenas. Si están empapados en agua salada de la amargura, entonces no puede agregar especias.
8. Ahora la capa superior de tomates, cortada en rodajas.
9. Cubra con mayonesa y hornee hasta que esté listo. El tiempo exacto depende del grosor de las capas y del tamaño de las piezas, pero en promedio unos 40 minutos.
Muslos de pollo con papas al horno "Ruddy"
Las baquetas cocinadas de acuerdo con esta receta con papas son muy apetitosas, rosadas y fragantes. Y todo gracias a una salsa especial con pimentón y miel.
Ingredientes
• 8 espinillas;
• 0.8 kg de papas;
• 1 cucharadita. pimentón
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de miel;
• 0.5 cucharaditas. especias para pollo;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• sal.
Cocinando
1. Libra la salsa de soja con miel, pon especias para el pollo y el pimentón.
2. Drene las piernas lavadas y frote la mezcla resultante. Por ahora, déjalo en vinagre.
3. Limpie los tubérculos, córtelos en rodajas finas, sal y mezcle con mayonesa. Pueden agregar especias o condimentos especiales para papas. Si desea obtener un color hermoso, también puede agregar pimentón.
4. ¡Pon las papas sobre la pierna y listo!
5. Queda hornear el plato en el horno hasta que esté dorado y completamente cocido.
Muslos de pollo picantes con papas al horno
Este plato requerirá una fuerte adjika. La salsa para papas se hace a base de mayonesa, pero la crema agria o la crema se pueden usar de la misma manera.
Ingredientes
• 6-7 tibia;
• 0.7 kg de papas;
• 2 bombillas;
• 1 cuchara de adjika;
• 1 cucharada de mostaza;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 2 dientes de ajo;
• Condimento para las papas.
Cocinando
1. Combine la mitad de mostaza y la mitad de adzhika con mayonesa, ajo picado y condimento para papas. Revuelve la salsa.
2. Los tubérculos limpios, cortados en platos, combinados con la salsa.
3. Las cebollas cortan aros gruesos, colocados en la parte inferior del formulario, encima de las papas.
4. Ajiku mezclar con la mostaza restante y frotar las piernas. Extender sobre las papas.
5. Estiramos un trozo de papel de aluminio en el formulario y horneamos durante media hora. Fijamos 190 ° C.
6. Luego retiramos el papel de aluminio del molde, freimos bien el plato, tomará otros 20 minutos y puede llamar a la casa a la mesa.
Muslos de pollo con papas al horno - consejos y trucos
• Las papas al horno serán más sabrosas si se untan con mantequilla derretida. También contribuye a la formación de color marrón y crujiente en la superficie de las rodajas.
• Si hay pigmento verde en los tubérculos de papa, no deben usarse como alimento. El plato terminado tendrá un sabor desagradable y los tubérculos verdes no son seguros para la salud.
• Las papas estarán más jugosas si le agregas rebanadas de tocino picado o tocino. Y después de cocinarlos, se pueden quitar o servir correctamente, a muchas personas les gusta el sabor de la manteca de cerdo.
• El hueso en el muslo de pollo es propenso a quemarse, lo que estropea el aspecto general del plato. Pero puedes envolver el borde de un trozo de papel de aluminio. También ayudará a comer pollo con cuidado y no manchar tus manos con grasa.
• Si coloca la temperatura en el horno por debajo de 170 grados, el plato se secará, no habrá jugosidad y una hermosa corteza. Si está por encima de 220 grados, se freirá muy bien, pero las piezas dentro pueden permanecer húmedas. Es importante elegir la temperatura adecuada, teniendo en cuenta el tamaño de los productos, la receta del plato y las características de su horno.
