Dieta número 6: descripción y principios generales
Dieta número 6: es una dieta terapéutica prescrita para la nefritis aguda, comienza con la tercera o cuarta semana de tratamiento. Además, la dieta es efectiva en la nefritis crónica (utilizada sin exacerbación) y en la insuficiencia renal. Se prescribe para proporcionar una nutrición suave para los riñones, ayuda a eliminar varios productos metabólicos del cuerpo, incluidos los nitrogenados. El cumplimiento de la dieta prevé la exclusión de la dieta de productos que incluyen purinas, ácido oxálico, limita la ingesta de sal, aumenta la cantidad de líquido libre (si no hay contraindicaciones) y los alimentos alcalinizantes (verduras y frutas, productos lácteos).
Además, la dieta disminuye el consumo de proteínas y grasas, y durante la obesidad y los carbohidratos. Además de la ebullición obligatoria de carne, pescado y aves, el procesamiento culinario de los alimentos y la temperatura de los alimentos es normal. Al cocinar, la mitad de las purinas contenidas permanecen en el caldo. Después de hervir, las aves, el pescado y la carne se pueden usar en la preparación de una variedad de platos (fritos, guisados, horneados), productos picados. La carne y el pescado se pueden combinar en cantidades aproximadamente iguales. Los platos de estos alimentos no deben incluirse más de 2-3 veces por semana. Una porción de carne no debe exceder los 150 gramos, pescado - 17 gramos. Dieta: 5 veces al día. En lugar de una merienda, se recomiendan las caderas.
La composición de la ración diaria incluye 70 gramos de proteína (50% - animales), 400 gramos de carbohidratos, 80 gramos de grasa (30% - vegetales), 2 o más litros de líquido permitido, 10 gramos de sal. La caloría es de aproximadamente 2500 kcal por día. Cuando se recomienda la gota un día a la semana para realizar la descarga: requesón, kéfir, lácteos o fruta. El tratamiento con días "hambrientos" está estrictamente contraindicado. Ya en los primeros días, el ayuno conduce a un aumento en el contenido de ácido úrico en la sangre, lo que provoca la aparición de un ataque de gota. Durante todo el tiempo de la dieta, se requiere beber en abundancia, al menos 1,5 litros por día.
Dieta número 6: qué alimentos puedes comer
El cumplimiento de la dieta número 6 proporciona el uso de los siguientes productos:
Los productos de panadería tienen panqueques, panqueques y pan sin sal. Se permiten sopas vegetarianas con cereales y papas, carne magra, pollo y pescado (cerdo, pollo, res, ternera, pavo), hervidas o cocinadas en el horno. Puede comer requesón y platos de requesón, así como productos lácteos, huevos (hasta 2 piezas), si ese día se reduce la cantidad de carne y pescado. Se permite una variedad de cereales (como cebada, maíz, arroz) y pastas, verduras, incluidas papas, cocinadas de cualquier manera.
Dieta número 6: qué alimentos no se pueden consumir
Para tal dieta, se recomienda excluir los siguientes productos: cualquier producto salado y de harina, carne, champiñones, pescado, caldos de frijoles, productos ahumados y embutidos, carnes grasas, aves y pescado, alimentos enlatados. Los quesos están excluidos de la leche fermentada y los productos lácteos, la restricción en los cereales es solo en las legumbres. Las verduras no son recomendables: cebollas, rábanos, ajos, rábanos, espinacas, acedera, vegetales en escabeche. No se puede tomar café fuerte, agua mineral con sodio.
Dieta número 6: ejemplos del menú
Ejemplo de dieta número 6 para la gota de la semana
Lunes:
Desayuno (8-9 h): requesón, pan y mantequilla, vinagreta (aderezo de crema agria), té con leche.
Almuerzo (12-13 h): huevos revueltos, gachas de trigo sarraceno, jugos.
16-17 h: sopa (vegetariana) con raíces tostadas con crema agria, papas fritas, chucrut, carne cocinada en pan rallado, compota.
19-20 h: empanadas de verduras, requesón, cazuela de pasta, gelatina.
22 h: leche con bollo.
Ejemplo de una receta de sopa vegetariana: sopa con coliflor y otras verduras.
Ingredientes: zanahorias 30, coliflor 100, colinabo 20, nabo, papas 40, puerro 25, espinacas 10, leche 200, mantequilla 10, verduras 2.
Pique las raíces y las cebollas, las papas en cubos y saltee todo con mantequilla, envíe en caldo caliente. Cocine por 10 minutos. Luego agregue el repollo y cocine hasta que esté listo. Al final pon las hojas de espinacas picadas. Hervir la leche y agregarla al plato.
Martes:
Beber con el estómago vacío caldo de caderas (100 ml) o agua alcalina mineral calentada.
Primer desayuno: avena con leche (líquido) - 150 gramos, leche - 200 gr.
Segundo desayuno: zumo de uva (200 ml).
Almuerzo: sopa de verduras en puré (150 g), gelatina de leche (180 gr).
Hora del té: un vaso de jugo de zanahoria.
Cena: gachas de arroz con leche (líquido) - 150 gramos, compota de frutas (180 gramos).
21 h: un vaso de kéfir.
Para la noche: una taza de té sin azúcar diluido con leche.
Miércoles
Primer desayuno: preparar ensalada de verduras con mantequilla, huevo cocido, pudín de manzana y zanahoria a base de cereal de trigo, té.
El segundo desayuno: infusión de dogrose.
Almuerzo: sopa de leche con fideos, hamburguesas de papa, gelatina.
Hora del té: manzanas.
Cena: rollos de repollo con verduras y arroz, té con pasteles de queso al horno.
Hora de acostarse: una decocción de salvado de trigo.
Receta para empanadas de papa:
Ingredientes: papas, sal, mantequilla (40 gramos), harina de trigo (35 gramos), huevos (2 piezas), aceite vegetal (30 ml).
Hervir las papas. Luego escurrir y agregar un trozo de mantequilla. Triture las papas tibias y agregue un huevo, una cucharada de harina y mezcle bien hasta que quede suave. De la masa terminada, haga chuletas o chuletas y colóquelas en una plancha y fría con aceite vegetal caliente.
Jueves
Primer desayuno: café débil, ensalada de manzana y remolacha con crema agria.
Segundo desayuno: fruta fresca, huevos revueltos con tomate.
Almuerzo: menestra de verduras con carne hervida, okroshka, té con limón.
Almuerzo: compota de bayas.
Cena: ensalada con vegetales frescos de papas, guiso de repollo con salsa de crema agria, té con leche.
Por la noche: hervir salvado de trigo, colar. Bebe medio vaso.
Viernes
Primer desayuno: caldo de caderas, ensalada de remolacha con ciruelas pasas.
Segundo desayuno: café débil, huevo pasado por agua.
Almuerzo: macarrones con queso, sopa de leche de avena, chuletas de zanahoria espolvoreadas con crema agria, té (no está prohibido adelgazar).
Hora del té: un vaso de zumo de frutas.
Cena: ciruelas pasas, horneadas al horno con requesón, albóndigas con requesón, decocción de rosa mosqueta.
Para la noche: kéfir.
Sabado
Organizamos un simple día de ayuno en el requesón. 5 veces al día, 100 gramos.
Para la noche: kéfir.
Domingo
Primer desayuno: vinagreta con mantequilla, avena con leche, café con leche.
Segundo desayuno: compota de bayas, tortilla con manzanas.
Almuerzo: stroganoff de res (hervido), sopa de remolacha, repollo guisado, mermelada de frutas.
Hora del té: fruta (fresca).
Cena: requesón, remolacha rellena de arroz y manzanas, caldo de rosa mosqueta.
Menú del día de la dieta prescrita para la gota:
Tiene alrededor de 1900-2000 kcal, 58% de carbohidratos, 15% de proteínas, 27% de grasas. Carne, pollo, pescado son intercambiables.
Leche: medio litro, carne: 120 gramos, queso sin sal: 30 gramos, un huevo, 6 rebanadas de pan, media taza de cereales, 1 porción de papas, 3 o más porciones de verduras, frutas y jugos (opcional), azúcar o mermelada: menos de 4 cucharaditas de mantequilla - menos de 2 cucharaditas, si lo desea - té, café.
Dieta número 6: consejos y reseñas útiles
La medicina herbaria se recomienda para la gota. Se recomienda incluir tales bayas y frutas en la dieta: arándanos rojos, cerezas, grosellas rojas y negras, fresas, manzanas. Deben consumirse por la mañana y por la tarde. La gota tiene un efecto beneficioso sobre el té de arándano rojo.
Para prepararlo, se debe verter 1 cucharada de hojas de arándano con un vaso de agua. Insiste media hora. Tome una decocción de 1 cuchara, varias veces (3-4 por día). Desde la antigüedad en la medicina popular, se utilizó la siguiente colección: flores de saúco negro, flor de lima, flores de manzanilla, hierba de hierba de San Juan, todas con una cucharada, mezclar bien. Coloque esta mezcla en porcelana, vierta agua hirviendo sobre ella, colóquela en un baño de agua durante 15 minutos, cúbrala bien con una tapa. Después de eso, deje enfriar, cuele y exprima el precipitado. Luego diluir con agua hervida. La decocción de hierbas no debe ser más de una décima parte, el resto es agua. dividido en porciones de 3/4 taza. Beber 4 veces al día. Mantenga este caldo en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador (no más de tres días).
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