A principios de la primavera, con los primeros deshielos e hinchazón de los brotes, la circulación interna de la savia comienza en los árboles, los llamados flujo de savia de primavera.
El período de circulación máxima en el abedul se determina fácilmente: es suficiente para hacer una inyección en su tronco blanco, y si sobresalen las gotas de jugo, se puede recoger.
Nota: Muchos signos están asociados con la liberación de jugo. Por ejemplo, si hay mucho, será en el verano lluvioso y viceversa.
Durante el día, se observa el flujo de savia más intenso, por la noche el árbol "descansa", "duerme". La cantidad de jugo depende de la edad del árbol y del diámetro del tronco.
Los primeros en comenzar a "dar fruto" son los abedules ubicados en el lado soleado. Un árbol puede producir alrededor de 2-3 litros de líquido valioso por día.
Las raíces del árbol penetran profundamente en el suelo y, debido a esto, no tiene tiempo para absorber todas las sustancias nocivas de las capas superficiales del suelo. Todo lo mismo necesita recoger el jugo de las autopistas e instalaciones industriales. Es mejor dejar los árboles jóvenes intactos. Para que el árbol no se pudra y se recupere más rápido, después de recoger el jugo, la incisión se cierra con musgo, cera o plastilina.
Cada año, el período de recolección de jugo comienza y dura de manera diferente, dependiendo de las condiciones climáticas. Termina con la floración de las hojas, aproximadamente en la segunda mitad de abril.
Nota: Hace varias décadas, la extracción de jugo se distribuía en el territorio de Bielorrusia y el territorio del norte de Ucrania. Su producción disminuyó significativamente después del desastre de Chernobyl. Hoy, varias plantas se extraen y procesan en el territorio de Rusia.
La composición de la savia de abedul
La savia de abedul no contiene grasas ni proteínas, todo el valor nutricional de carbohidratos.
Propiedades útiles La savia de abedul se atribuye a un complejo de vitaminas y minerales en su composición: principalmente es ácido ascórbico, aproximadamente 5 mg / 100 ml y vitaminas del grupo B - B6 y B12. La presencia de hierro, magnesio, potasio, sodio, calcio, flúor y fósforo en la composición determina su efecto terapéutico y terapéutico. En pequeñas cantidades, contiene cobre, manganeso, titanio, silicio, bario.
El azúcar, la glucosa y la fructosa le dan un agradable sabor dulce a la savia de abedul, mientras que los ácidos cítrico y málico agregan una acidez agradable.
Los aceites esenciales, saponinas, volátiles, taninos, contenidos en pequeñas cantidades, le confieren propiedades antisépticas.
Debido al bajo contenido calórico - según diversas fuentes, varía de 8 a 22 kcal / 100 ml - se puede incluir de forma segura en cualquier menú de dieta.
Los beneficios de la savia de abedul para el cuerpo
Desde el punto de vista de la medicina herbal, las propiedades beneficiosas de la savia de abedul se utilizan mejor para:
• mejorar el metabolismo;
• fortalecimiento de la inmunidad;
• normalización de la presión arterial;
• eliminación de la hinchazón;
• lucha contra la deficiencia de vitaminas de primavera;
• aliviar la fatiga;
• deshacerse de la depresión;
• eliminación de manifestaciones menopáusicas en mujeres.
Debido al alto contenido de magnesio y potasio en la composición de la savia de abedul, se utiliza para la terapia adyuvante. con enfermedades del corazón y vasos sanguíneos.
La savia de abedul tiene un efecto regenerador y hematopoyético en el cuerpo humano, se usa como adyuvante en el tratamiento del cáncer.
Con su uso regular, los productos de descomposición se eliminan, la sangre y los riñones se limpian, por lo tanto, se usa en el tratamiento de intoxicaciones, infecciones agudas y crónicas, así como durante los períodos de virus y resfriados. Después de una intoxicación severa, ayuda a la recuperación rápida del cuerpo. Se utiliza su efecto diurético. para el tratamiento de enfermedades con formación de edema.
En el período de exacerbación o remisión enfermedades del tracto gastrointestinal - Esta es una de las mejores herramientas que estimula la secreción de jugo gástrico y contribuye a la digestión normal de los alimentos. Las saponinas en su composición evitan la deposición de colesterol y fortalecen el tejido óseo.
Glucosa y fructosa estimular la actividad cerebralPor lo tanto, el uso de jugo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo durante los períodos de estrés mental y fatiga. Los estimulantes biológicos y las enzimas fortalecen el sistema inmunológico del cuerpo.
Propiedades antisépticas la savia de abedul se atribuye al contenido de taninos en ella. La medicina ha demostrado que alivia la inflamación en la cavidad oral y ayuda a combatir las primeras manifestaciones de la caries.
Exteriormente, la savia de abedul se usa para los siguientes problemas:
• neurodermatitis;
• hierve;
• anguilas;
• eccema;
• para la curación rápida de heridas.
En cosmetología, su efectividad se destaca por:
• tratamiento de la caspa;
• pérdida de cabello;
• piel grasa y acné
• seborrea.
La medicina tradicional utiliza jugos y mezclas con fines terapéuticos y terapéuticos:
• para eliminar cálculos de los riñones;
• curación rápida y efectiva de heridas;
• con artritis;
• radiculitis;
• en el tratamiento del escorbuto.
En las recetas de la medicina tradicional, la mayoría de las veces el beneficio de la savia de abedul se ve reforzado por una combinación con otros medios:
• una bebida curativa de savia de abedul con menta tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y alivia las náuseas y la acidez estomacal;
• la tintura de savia de abedul con hojas de árbol normaliza el funcionamiento de los riñones, actuando muy suavemente;
• la tintura de ceniza de montaña y savia de abedul se usa como laxante y diurético para los cálculos renales y la vejiga urinaria, así como para el síndrome reumático;
• Una bebida hecha de jugo de abedul y arándano tiene un efecto estimulante, aumentando la capacidad de trabajo, tanto mental como físico.
Para un crecimiento rápido del cabello y un brillo saludable, puede probar la siguiente receta: se agregan unas gotas de alcohol a la mezcla de savia de abedul y caldo de raíz de bardana. Frotado en el cuero cabelludo, luego lavado.
Un buen tónico para la cara puede servir como una receta de máscara con savia de abedul. Para su preparación, el jugo, la crema agria, la miel se toman en proporciones iguales.
Nota: La savia de abedul es conocida no solo en medicina, sino también en cocina: produce vinos, kvas y jarabes. El jarabe de abedul es popular en Canadá y América junto con el jarabe de arce. Para prepararlo, inmediatamente después de la recolección, el jugo se evapora a una disminución de volumen cien veces mayor.
Daño de la savia de abedul
Sin embargo, los beneficios de la savia de abedul para el cuerpo son innegables, y tiene restricciones y contraindicaciones.
Personas propensas a a las alergias En el polen de abedul, se recomienda consumir el jugo con mucho cuidado.
En forma enlatada, azúcar, ácido cítrico, frutas cítricas se agregan a su composición. Debido a esto, el número de restricciones en el uso de jugo de abedul está aumentando: no debe tomarse para personas con alergias a estos productos.
Debido al contenido de glucosa, no se puede tomar personas con diabetes.
La savia de abedul se usa con éxito en el tratamiento de la enfermedad renal y la enfermedad de cálculos renales, pero su consumo debe ser regulado por el médico tratante para excluir exacerbación de la enfermedad y cólico renal.
El jugo recolectado cerca de carreteras e instalaciones industriales puede contener metales pesados peligrosos y compuestos. En este caso, el daño de la savia de abedul no es comparable con sus beneficios.
Savia de abedul para niños: reglas de admisión
El efecto general de fortalecimiento e inmunoestimulación de la savia de abedul en el cuerpo es especialmente apropiado durante el período de deficiencia de vitaminas de primavera, virales y resfriados.
Dado que el cuerpo del niño es más propenso a tales condiciones, la deficiencia de vitaminas y minerales se puede compensar consumiendo savia de abedul. Los niños necesitan tomarlo en pequeñas cantidades, y el cuerpo debe acostumbrarse gradualmente.
Para los más pequeños, el jugo se mezcla con agua. Comience a darle aproximadamente 50 ml desde la edad de 1 a 1.5 años. Es mejor comenzar a beber jugo en la primavera y el verano.
¿Es posible la savia de abedul embarazada y lactante?
Su uso por mujeres en una posición interesante causa mucha controversia, ya que existe la opinión de que la savia de abedul está contraindicada durante el embarazo. Según los médicos, esto es solo un mito. Juzga por ti mismo:
• su uso durante el embarazo ayuda a hacer frente a la toxicosis severa, para esto debe tomarse más de 3 vasos al día durante un mes;
• la inestabilidad de la presión arterial asociada con el embarazo se normaliza tanto en pacientes hipertensos como en pacientes hipotensos: el jugo debe tomarse en un vaso una hora antes de las comidas;
• ayuda en la lucha contra el edema: el uso de 3 anteojos al día mejora la condición y reduce sus manifestaciones;
• en la lucha contra el rápido aumento de peso, la savia de abedul mejora el metabolismo y promueve la pérdida de peso;
• En el último trimestre del embarazo, estimula la lactancia.
Durante la lactancia Con él puede aumentar la lactancia, lo principal es su uso adecuado. Para evitar reacciones alérgicas en la madre y el bebé, debe comenzar a tomar el jugo con una pequeña cantidad: aproximadamente medio vaso al día. Al usarlo, debe controlar la reacción del cuerpo del bebé y la lactancia.
Después del parto y durante la lactancia, el uso de la savia de abedul contribuye a la pérdida de peso. Está contraindicado solo en los siguientes casos:
• reacción alérgica en el bebé;
• urolitiasis;
• alérgico a los productos de abedul.
Durante la lactancia, es importante consumir jugo fresco, ya que durante el enlatado, la cantidad de nutrientes disminuye.
En los viejos tiempos decían que la fuerza heroica se oculta en las lágrimas de abedul. El jugo recién recogido es especialmente útil durante 3-4 horas después de la recolección. Para su almacenamiento a largo plazo agregue pasas, hojas de grosella, clavo.
La savia de abedul traerá beneficios para la salud no solo en su forma pura, sino también en combinación con otros jugos naturales.
Al mezclarlos en diferentes combinaciones y proporciones, puede obtener una variedad de bebidas vitamínicas.
Los conocedores de la savia de abedul en casa preparan de ella kvas de abedul, vino, batidos de frutas.
