El rollo de lavash no solo es sabroso, sino también un bocadillo muy rápido.
Se puede cocinar no solo para las vacaciones, sino también para todos los días. Y para que no se aburra, ¡haz diferentes rellenos!
Hay una gran cantidad de opciones para llenar la pita del pan de pita, y aquí puede encontrar las recetas más interesantes, sabrosas y jugosas.
Rellenos de rollo de lavash: principios generales de cocción
El refrigerio está hecho solo de finos lavash armenios. Se extiende sobre la mesa, se colocan los ingredientes y se enrolla en un rollo. Luego, dé una pequeña convolución para pararse y cortar en trozos de ancho arbitrario. El relleno se puede colocar en capas o simplemente mezclar todos los ingredientes y engrasar la pita. El método depende del tipo de producto, receta y método de corte.
Qué productos hacen los rellenos:
• verduras;
• productos cárnicos;
• pescado;
• mariscos;
• hongos;
• productos lácteos, queso;
• cereales;
• huevos.
Bueno y, por supuesto, no debe prescindir de verduras y especias aromáticas, que se pueden agregar en cualquier cantidad y a su gusto. Y como ingrediente vinculante en la mayoría de las recetas, se usa mayonesa, a veces mantequilla y queso blando.
Receta 1: Relleno para rollo de pita "Cangrejo" con ajo
Relleno fragante y económico para pan de pita, que también se prepara con bastante rapidez. La cantidad de ajo se puede ajustar a su gusto o reemplazarla con cebolla finamente picada (verde o bulbo).
Ingredientes
• 200 gramos de palillos chinos;
• 2 dientes de ajo;
• 2 huevos;
• 150 gramos de queso;
• verdes;
• mayonesa.
Cocinando
1. Hervir los huevos, frescos y limpios.
2. Tres quesos finamente estrangulados, huevos y ajo.
3. Agregue palitos picados, verduras picadas y mayonesa. Si es necesario, salar la masa.
4. Mezcle todo, lubrique la pita y enrolle el rollo.
Receta 2: Relleno para rollo de cuajada "Cuajada"
Relleno picante con un sabor inusual. Además del requesón, se agregan pepinos encurtidos al relleno para el pan de pita. Interesante, inusual, pero muy sabroso y saludable.
Ingredientes
• 200 gramos de requesón;
• ajo;
• 2 pepinos en vinagre;
• mayonesa;
• Verdes a voluntad.
Cocinando
1. Libra un paquete de requesón para lograr uniformidad. Puedes agregar ajo, mayonesa y simplemente batir con una licuadora, obtienes una crema suave.
2. Cortamos los pepinos en rodajas pequeñas, vertimos el jugo separado.
3. Mezcle la masa de cuajada con encurtidos.
4. Agregue verduras picadas y puede lubricar el rollo. No es necesario salar el relleno, hay suficientes especias en los pepinos, pero si lo desea, puede agregar un poco de pimienta negra.
Receta 3: Relleno para un rollo de pita "Champiñón"
Para este increíble relleno, tomamos absolutamente cualquier hongo. Usaremos champiñones frescos. Además, no se arrepienta de la vegetación, cuanto más, más brillante y sabroso será el refrigerio.
Ingredientes
• 200 gramos de queso procesado;
• 300 gramos de champiñones;
• petróleo;
• especias;
• 2 bombillas;
• mucha vegetación.
Cocinando
1. Triture rodajas arbitrarias de champiñones, fríalos casi hasta que estén tiernos.
2. Pelar y picar la cebolla, enviar a la sartén a los champiñones, sal, pimienta y freír juntos hasta que estén listos.
3. Crema de queso y mezclar con masa de champiñones. Evaluamos la textura, si es seca, puede agregar un par de cucharadas de mayonesa.
4. Pon el pan de pita encima, llénalo y llénalo de verduras.
Receta 4: Relleno de pan de pita coreano con queso Adyghe
Bueno, ¿a quién no le gustan las zanahorias coreanas? Este aperitivo fragante ha conquistado durante mucho tiempo todo el sabor picante. Entonces, ¿por qué no hacer un rollo con ella?
Ingredientes
• 200 gramos de zanahorias en coreano;
• 150 gramos de queso Adygei;
• verdes;
• un poco de mayonesa.
Cocinando
1. Separe la zanahoria del jugo, póngala en el tablero y córtela con un cuchillo. Las piezas no deben tener más de medio centímetro, de lo contrario será difícil cortar un rollo bien preparado.
2. Adyghe queso en tres o simplemente rallado manos, mezclar con zanahorias. Llevamos a la consistencia deseada con mayonesa.
3. Pica las verduras, envía el relleno y ¡puedes preparar un rollo!
Receta 5: Relleno para rollito de pita "Tsarskaya" con pescado rojo
Los rellenos para pan de pita con pescado rojo son los más populares. Tienen un sabor pronunciado, un color hermoso y tales aperitivos no se avergüenzan de servir incluso a los invitados más honrados. Puede tomar cualquier pescado: salmón rosado, trucha, salmón chum, salmón, pero es importante que no sea demasiado salado.
Ingredientes
• pez rojo;
• queso blando;
• pepino fresco;
• verdes.
Cocinando
1. Engrasamos el lavash armenio con una fina capa de queso blando.
2. Corte el pescado en rodajas finas, luego en cubos. Espolvorear con pan de pita. Si hay muchos peces rojos, simplemente puede dejar las rodajas y cubrir toda la superficie de la pita. En este caso, el rol será realmente real.
3. Corte el pepino en rodajas finas y extiéndalo sobre el pescado.
4. Espolvorear con verduras y enrollar el rollo.
Receta 6: Relleno para rollo de pita ahumado con salchicha
En lugar de salchichas para tal relleno, puede usar jamón ahumado, pechuga o carne, también resulta delicioso. Y en lugar de zanahorias frescas, puedes ponerlas hervidas e incluso coreanas. Experimento!
Ingredientes
• 200 gramos de salchicha;
• una zanahoria;
• pepino fresco;
• verdes;
• mayonesa.
Cocinando
1. Corte la salchicha (o carne) en cubos pequeños.
2. Zanahorias limpias y tres. Si se usa ensalada coreana, corte la pajita en trozos más pequeños.
3. Tres pepinos en un rallador grueso o cortados en cubos, como salchichas.
4. Picar las verduras.
5. Simplemente mezcle todo, llene la ensalada resultante con mayonesa. Sal y untar sobre pita.
Receta 7: Relleno para arroz Pita Roll
Otra versión del relleno con palitos de cangrejo, pero esta vez la base es el arroz. El rollo es nutritivo, con el aroma de los mariscos, y la salsa de soja, que se usa en lugar de sal, agregará un toque especial al rollo.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 100 gramos de arroz;
• 8 palitos de cangrejo;
• sal;
• un poco de salsa de soja;
• mayonesa y eneldo.
Cocinando
1. Hervir el arroz, es mejor usar cereales con granos redondos, son más suaves e ideales para el relleno. El agua se drena, el arroz se lava.
2. Cocine los huevos. Finamente cortado.
3. Los palillos también son verduras picadas finamente picadas.
4. Mezcle los palitos con huevos, arroz y hierbas. Llenamos el relleno con mayonesa, salsa de soja y lo usamos para el fin previsto.
Receta 8: Relleno para un rollo de pita de pescado con huevo
Este relleno se prepara sobre la base de cualquier conserva en aceite. Cuanto más caro y sabroso sea el pescado, más elegante será el bocadillo.
Ingredientes
• comida enlatada;
• 3 huevos;
• cualquier verde;
• 100 gramos de queso.
Cocinando
1. Abra la comida enlatada, póngala en una taza y amase con un tenedor junto con la mantequilla. Si los trozos de pescado con una cresta, entonces debe ser eliminado.
2. Cocine los huevos, frescos, limpios. Luego en cubitos o solo tres rallados, mezclados con pescado.
3. Agregue queso rallado y verduras, mezcle todo. Por lo general, hay suficiente líquido del frasco, pero si el relleno está seco, puede agregar un poco de aceite vegetal o mayonesa.
4. Engrasamos lavash, giramos.
Receta 9: Relleno para un rollo de pita "Agudo" con queso y tomates
Relleno inusualmente simple y picante a base de queso derretido. Es mejor usar queso blando con una consistencia cremosa, para no agregar mayonesa. También necesita tomates, densos, carnosos, es mejor tomarlos ligeramente inmaduros.
Ingredientes
• 300 gramos de queso blando;
• 3-4 tomates;
• 3 dientes de ajo;
• pimiento rojo;
• verdes.
Cocinando
1. Muele el ajo de cualquier forma, mézclalo con queso, agrega pimiento rojo.
2. Lubrique pita con una masa afilada.
3. Corte los tomates por la mitad y luego en rodajas finas. Extender sobre la capa de queso.
4. Pica las verduras, espolvorea encima y enrolla el rollo.
Receta 10: Relleno para rollos de carne Pita
Preparado a base de carne picada. Puede tomar cualquiera: carne de res, cerdo, pollo o su mezcla. También necesitarás un pimiento dulce, mejor que el rojo.
Ingredientes
• 300 gramos de carne picada;
• cebolla;
• 2 pimientos dulces;
• 100 gramos de queso;
• especias.
Cocinando
1. Triture las cebollas, fríalas en una sartén con la carne hasta que estén cocidas. Masa de sal, pimienta.
2. En el pimiento, retire el tallo y el núcleo con las semillas. Picar finamente y mezclar con carne picada.
3. Queso tres y mezclar con el resto de los ingredientes.
4. Lubrique el pan de pita con relleno de carne, forme un rollo.
Receta 11: Relleno para el rollo de lavash hepático
Por supuesto, no se puede llamar a ese tipo de relleno, pero es ideal para un desayuno, cena o merienda saludable y saludable. El hígado puede tomar cualquiera: pollo, cerdo o ternera.
Ingredientes
• 300 gramos de hígado;
• pimienta, sal;
• 5 cucharadas de crema;
• pepino fresco;
• 2 bombillas.
Cocinando
1. Cortar el hígado en trozos, freír en una sartén casi hasta que estén tiernos.
2. Triture las cebollas, combine con el hígado y cocine hasta que estén doradas.
3. Ponga todo junto en una taza de licuadora, vierta la crema, sal. Pimienta e interrumpimos en la pasta.
4. Lubrique el lavash con masa hepática.
5. Tres pepinos en un rallador grueso, espolvorear encima. Puedes agregar cualquier verde.
6. Doblar el rollo.
Receta 12: Relleno para el rollo de pollo Lavash
Otra opción es un relleno muy satisfactorio, que requerirá pechuga de pollo y una cosa más.
Ingredientes
• un seno;
• 2 huevos;
• pimienta búlgara;
• sal;
• 180 gramos de mayonesa;
• eneldo fresco;
• hojas de ensalada verde;
• Un puñado de nueces;
• diente de ajo.
Cocinando
1. Llene la pechuga con agua, cocine hasta que esté lista, luego saque del caldo, enfríe y pique finamente.
2. Poner en la licuadora las nueces, el ajo pelado, agregar la mayonesa y batir todo hasta que quede homogéneo.
3. Extienda el pan de pita, las hojas de lechuga en todas las áreas.
4. Mezcle la salsa resultante con pechuga de pollo y se extendió sobre las hojas de lechuga.
5. Corte finamente la pimienta búlgara y el eneldo, mezcle y espolvoree con la última capa.
6. Gire el rollo, enfríe durante una hora, luego pique.
Rellenos para panecillos de pita - consejos y trucos
• Para que la pita no se licue fuertemente, pero los productos se mantienen mejor, puede engrasarla con queso suave o mantequilla antes de aplicar el relleno.
• Para cortar el rollo en rodajas, manténgalo en la nevera durante media hora. El relleno se unirá a las hojas, el rollo será más elástico.
• La mayoría de los rellenos para pan de pita contienen mayonesa dañina para la figura. ¡Pero puedes arreglarlo! Use crema agria con ajo en su lugar. O simplemente agregue un poco de jugo de limón, sal y una cucharada de mostaza ya cocida en crema agria. ¡Y la útil recarga está lista!
• Para hacer un refrigerio festivo de un rollo normal, córtelo en rodajas en un ángulo de 45 grados y colóquelo en un plato con hojas de lechuga. Como decoración, puede usar aceitunas, caviar rojo, verduras y vegetales. La elección depende de la composición del rollo.
• Si el pan de pita está dañado, tiene agujeros o rasgaduras, no se preocupe. Simplemente comience a rodar el rollo en el lado defectuoso para que la superficie de la base permanezca intacta. En la merienda terminada, nada será visible.
