Postre suave, jugoso y brillante en forma de canastas con crema y bayas: ¡esta es la solución perfecta para una mesa dulce!
Si planea sorprender a sus invitados con un plato dulce, o si su hijo se acerca a un cumpleaños, entonces esa delicadeza tendrá que ser, por cierto, para la celebración prevista.
Algunos de nosotros seguramente recordaremos nuestros años de infancia cuando tales pasteles se vendían en cafeterías y comedores. Fue allí donde los niños se apresuraron después de la escuela para deleitarse con otra porción de postre de crema.
Pero lo más interesante es que crear estas cestas por sí mismo es más fácil que nunca, especialmente en el verano, cuando la naturaleza nos mima generosamente con bayas y frutas brillantes y fragantes. Tratemos con usted de mimar no solo a sus hijos, sino también a sus seres queridos con un postre perfectamente preparado.
Necesitarás:
- 2 huevos de gallina;
- 1 cucharada harina de trigo
- 80 g de mantequilla;
- 200 g de azúcar granulada;
- 2 pizcas de sal;
- bayas frescas para la decoración;
- pizca de tinte verde.
Como este postre tiene una base de arena, comienza a cocinarlo con su creación. No debe preocuparse por el hecho de que la masa de mantequilla no siempre funciona; debe conocer un pequeño secreto de su preparación.
En un tazón, rompa un huevo de gallina y bátalo con la mitad de la masa de azúcar granulada y una pizca de sal. Es aconsejable batir bien para que se forme espuma y los cristales de azúcar hayan tenido tiempo de disolverse.
Derretir la mantequilla en el microondas: ¡ese es todo el secreto! No es necesario molerlo con harina, luego agregar un huevo, etc. Sin embargo, antes de agregarlo a la masa de huevo, agregue 0.5 cucharadas de antemano. harina de trigo y amasar. Esto se hace para que, en contacto con la mantequilla derretida caliente, la mezcla de huevo no se coagule. Ahora puede verter el aceite y agregar la mitad restante de la harina. Si la masa se pega un poco a sus manos, agregue un poco más de harina.
Lije la masa, colóquela en el refrigerador durante 5-10 minutos para que se enfríe.
Después de que haya transcurrido este tiempo, retire la masa y, pellizcando pequeñas porciones, gírelos en una bola, luego aplánelos y colóquelos en un molde para pastel, agarrando los lados.
Al fondo de la masa en los moldes no se hincha cuando se hornea; ponga frijoles u otras legumbres en moldes con masa, por ejemplo, garbanzos. Hornee cestas de arena a 200 ° C en el horno durante unos 15-20 minutos, mientras observa los bordes de la masa: deben enrojecerse.
Saca las bases listas y vierte de ellas las legumbres. Dejar enfriar
Mientras que lo básico se enfría, toma una crema de proteína. Separa la clara del segundo huevo de la yema. No necesitará la yema, pero batir la proteína blanca, agregando un tinte de alimentos de cualquier color y sal al recipiente. La receta utiliza colorante verde para alimentos.
Tan pronto como la masa haya aumentado tres veces, agregue los 100 g restantes de azúcar granulada y continúe batiendo hasta que la crema esté homogénea.
Coloque la crema preparada sobre las bases arenosas, utilizando una jeringa de repostería o una cucharadita. Debajo de la crema, puede agregar un poco de mermelada de frutas o bayas para picante.
Decora el postre a tu gusto, con bayas frescas y hojas de menta. Invite a todos a su mesa dulce con té o café. Buen provecho!
¿No es una receta tan fácil y simple? ¿Está convencido de que no puede manejarlo peor que un pastelero certificado? Ahora calculemos cuánto cuestan nuestros golosos:
- 2 huevos de gallina - 8 frotar;
- 1 cucharada harina de trigo - 5 rublos;
- 80 g de mantequilla - 15 rub .;
- 200 g de azúcar granulada - 10 rublos;
- bayas frescas para la decoración - 15 rublos.
Total: 5-6 porciones de un delicioso postre saldrán a unos 55 rublos. Es decir, una canasta de crema y bayas cuesta alrededor de 10-12 rublos. ¡Con estas tarifas para regalos de cumpleaños o cumpleaños, puedes celebrar al menos todos los días!
