Sopa de queso crema - Principios generales de cocina
La sopa con queso derretido ayudará en cualquier situación: cuando no haya tiempo para cocinar primeros platos complejos, cuando no haya carne para el caldo en el refrigerador, o en la cabaña, cuando desee un primer plato sabroso pero sin pretensiones. Las sopas de queso derretido tienen una delicada textura cremosa, que se logra al disolver el queso procesado en agua caliente. El plato será aún más tierno si vierte un poco de leche, crema o mantequilla en la sopa. El grosor y la consistencia del plato dependen de la cantidad de queso procesado utilizado para preparar el plato. Si a alguien le gusta más la sopa, respectivamente, debe poner más queso y viceversa. La consistencia también depende del aderezo o del llamado relleno: puede poner la cantidad requerida de papas, agregar cebollas (que generalmente están pre-pegadas), zanahorias, calabaza, champiñones, jamón, pollo, salchichas y cualquier otro producto al gusto.
Sopa muy sabrosa y deliciosa con queso derretido y mariscos (por ejemplo, con mejillones, camarones o salmón). Además de las papas y cebollas estándar, se agregan muchas otras verduras a los platos: brócoli, coliflor, apio, maíz, etc. Para que la sopa sea más nutritiva y nutritiva, puede agregar cualquier pasta o cereal. Sin embargo, es mejor tomar pasta para esto. Por cierto, el queso procesado en sí mismo no puede ser cremoso ordinario, sino de cualquier sabor: champiñones, tocino, jamón, verduras o ajo. Lo único que debe tenerse en cuenta es que el queso procesado ordinario es largo y poco soluble, así que abastezca, si es posible, con queso procesado especial para la sopa. Puedes encontrar productos en cualquier hipermercado. Estas barras de cuajada también tienen un sabor diferente: champiñones, cebolla, tocino, ajo, salmón, etc. Puede servir la sopa con queso derretido con verduras finamente picadas y picatostes calientes hechos de pan de centeno o trigo.
Sopa de queso crema - Preparación de alimentos y utensilios de cocina
De los platos necesitará una sartén, una sartén (si necesita pasar verduras), un rallador, un cuchillo y una tabla de cortar. La sopa generalmente se sirve en platos hondos o tazones.
Mientras el agua hierve, puede preparar verduras y otros productos: pique las papas y las cebollas, si es necesario, condimente las cebollas con zanahorias, corte y frita los champiñones. Es mejor cortar las cuajadas derretidas en varias partes, para que se disuelvan más rápidamente en la sopa hasta que estén suaves.
Recetas de sopa de queso crema:
Receta 1: sopa de queso crema
Esta sencilla sopa económica con queso derretido se prepara con los productos más comunes, pero a pesar de esto, resulta muy sabrosa, nutritiva y tierna. Este plato también se llama "Sopa de estudiantes". La sopa se puede preparar en la cabaña o en casa, cuando no hay tiempo para preparar los primeros platos complejos.
Ingredientes requeridos:
- 1 zanahoria y cebolla;
- Ajo - 1 diente;
- Aceite vegetal - 30 ml;
- Patatas - 2 piezas;
- Cualquier pasta - 100 g;
- Cuajada de queso procesada (con algo de sabor posible) - 2 piezas;
- Sal y pimienta al gusto.
Método de preparación
Tomamos una cacerola pequeña y vertimos alrededor de un litro de agua, ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Pica finamente la cebolla, pica el ajo y ralla la zanahoria. Ponga las verduras en una sartén con aceite vegetal y saltee a fuego lento. Pelar las papas y cortarlas en trozos pequeños. Espolvorea las papas en agua hirviendo, luego saltea y pasta. Sopa de sal y pimienta, cocine hasta que las papas estén listas. Queso queso cortado en varios trozos y tirar la sopa. Cocine la sopa durante otros 5 minutos hasta que los quesos estén completamente disueltos, revolviendo ocasionalmente.
Receta 2: sopa de queso crema y tocino
Muy simple, pero al mismo tiempo deliciosa sopa con queso derretido, que atraerá a todos los miembros de la familia sin excepción.
Ingredientes requeridos:
- 2-3 quesos procesados;
- 1 litro de agua
- Calabaza - 320-350 g;
- Patatas - 2 piezas;
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.
- Cebollas - 1 cabeza;
- Tocino - 150 g;
- Vegetales frescos.
Método de preparación
Hierve agua en una cacerola pequeña (si lo deseas, agrega un cubo de caldo). Pon el queso derretido en el agua hirviendo. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y agrégalas al caldo. Pasta de pulpa de calabaza y poner en la sopa. En una sartén con mantequilla, fríe hasta que estén doradas, cebollas finamente picadas, luego extienda el tocino a las cebollas. Verificamos la preparación de las papas y las calabazas, si están cocidas: vierta la sopa en una licuadora y bata hasta que esté suave (puede tomar una licuadora y triturar la sopa en la sartén). Picar el perejil y las hojas de eneldo y agregar a la sopa con queso derretido junto con cebollas asadas y tocino. Este plato está bien servido con picatostes de centeno calientes.
Receta 3: sopa de queso crema y vegetales mixtos
Este primer plato es un verdadero manjar y muy útil. Una mezcla de queso lechoso da una delicada base de crema, y una mezcla de vegetales, apio y papas hacen que la sopa sea nutritiva y nutritiva. Esta sopa con queso derretido se puede administrar de forma segura incluso a los niños.
Ingredientes requeridos:
- Agua - 2.5 tazas;
- Derretido - 400 g;
- Leche - 2.5 tazas;
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.
- 2-3 tallos de apio;
- 1 cebolla
- 2 papas;
- Vegetales mixtos congelados (primavera, mexicano, etc.) - 1 paquete (500 g);
- Cubitos de caldo - 3-4 piezas
Método de preparación
Para comenzar, prepararemos los productos: lavaremos el apio, cortaremos las partes duras y lo picaremos, picaremos finamente la cebolla y pelaremos las papas y las cortaremos en cubos pequeños. Cortaremos el queso procesado en varias partes para que se disuelva más rápido en agua caliente. Vierte agua en la olla, hierve, agrega cubitos de caldo y coloca las papas. Cocine hasta que esté suave, luego ponga la cebolla y el apio en la sartén, después de 7-8 minutos agregue la mezcla de verduras. Tan pronto como se cocinen todas las verduras, agregue queso, leche y mantequilla a la sartén. Mezcle todo bien y cocine hasta que el queso esté completamente derretido. Esto debe hacerse en agua caliente, pero no en agua hirviendo. ¡Delicada sopa de crema con queso derretido está lista!
Receta 4: crema de queso y sopa de jamón
Sopa de crema increíblemente deliciosa, fragante y al mismo tiempo suave. Preparar un plato es bastante simple a partir de los productos más comunes. La base es queso procesado y leche, y el relleno es papas, cebollas y jamón.
Ingredientes requeridos:
- Patatas - 12 piezas;
- Cuajada derretida - 1 kg;
- 2 cebollas;
- Una libra de jamón;
- Sal y pimienta al gusto;
- Harina - 3.5 cucharadas. l.
- Leche - 1 taza.
Método de preparación
Mis papas, limpias y cortadas en cubos pequeños. Pelar la cebolla y picarla finamente. Cortamos el jamón en cubos pequeños, cortamos la cuajada por la mitad. Colocamos jamón, papas y cebollas en una cacerola, le echamos agua y le prende fuego. Cocine hasta que las papas estén cocidas. Tomamos de la sopa a la vista un vaso de papas y amasamos en un tazón con tolkushkoy. Mezcle las papas con harina y 1 cucharada de líquido de la sopa hasta que quede suave. Poner la mezcla de nuevo en la sopa. Ahora untamos la cuajada de queso en la sopa y cocinamos a fuego lento, revolviendo constantemente. Una vez que el queso esté completamente disuelto, vierta la leche, agregue sal y pimienta al gusto y mezcle todo bien.
Receta 5: crema de queso y sopa de champiñones
Intenta hacer esta sopa delicada y fragante con queso derretido y champiñones. Además de queso y champiñones, el plato también incluye papas y cebollas, y los cubitos de caldo hacen que la comida sea más rica y sabrosa.
Ingredientes requeridos:
- Patatas - 4 piezas;
- Cebollas - 1 cabeza;
- Cubitos de caldo - 2 piezas;
- Champiñones (champiñones) - 250 g;
- 2 quesos procesados;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Método de preparación
Vierta agua en una cacerola y hierva. Agregue los cubitos de caldo y las papas picadas en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla y fríe en aceite vegetal durante 5 minutos, luego coloca los champiñones en rodajas en la sartén. Freír los champiñones con cebolla por unos minutos. Luego coloque la mezcla de cebolla y champiñones en el caldo. La cuajada de queso se corta en cubos y se pone en una sartén. cocina la sopa por otros 5 minutos hasta que el queso esté completamente disuelto. Servir en platos hondos o tazones y espolvorear con picatostes calientes.
Sopa de queso crema: secretos y consejos de los mejores chefs
La sopa con queso derretido se puede cocinar no solo en agua, sino también en cualquier caldo de carne: pollo, ternera o cerdo. Si no hay carne, vierta un par de cubitos de caldo (carne de res, pollo o champiñones) en agua hirviendo; la sopa se volverá aún más aromática y sabrosa. Si deja que la sopa repose durante 15-20 minutos, se espesará un poco y alcanzará la consistencia deseada. Si agrega las verduras a la sartén común, y no a los platos para servir, asegúrese de hervir la sopa durante unos minutos más, de lo contrario, puede agriarse al día siguiente. El asado de champiñones o cebolla se hace mejor no en aceite vegetal, sino en crema, esto hará que la sopa con queso derretido sea aún más tierna. Si está cocinando un plato con caldo de pollo real, no olvide sacar la carne preparada y separarla de los huesos, de lo contrario, el dispositivo puede romperse cuando bate la mezcla con una licuadora. Terminada y cortada en trozos, la carne es mejor poner porciones en platos. La sopa más deliciosa está hecha de pollo casero y no del asador. En el caldo para sopa con queso derretido, puede arrojar algunas raíces de perejil o apio, pero luego eliminarlas: el plato será muy fragante y rico. Al preparar un asado de verduras para la sopa, puede enriquecerlo no solo con pimienta o sal común, sino también con una mezcla de condimentos (por ejemplo, lúpulo-suneli).
