Ensalada con pepino y huevo: los principios generales de la cocina
La ensalada con pepino y huevo es un aperitivo fresco, ligero y muy sabroso, que se prepara en una variedad de opciones. Además de los dos ingredientes principales, se agregan otras verduras a la ensalada, varias verduras, a veces frotan queso y cortan jamón. Por lo general, para una ensalada con pepino y huevo, se usan pepinos frescos. Es mejor tomar verduras de tamaño mediano y sin una gran cantidad de semillas. Pepinos jóvenes ideales desde el jardín, pero si no es la temporada, puede usarlos y comprarlos de manera segura. Los huevos y los pepinos en sí dan una buena combinación y sabor, y la digestibilidad del cuerpo, pero la ensalada con pepino y huevo se volverá aún más sabrosa si la cortas en rábanos o tomates frescos. También puede agregar un poco de guisantes verdes enlatados o maíz.
La merienda es perfecta para el desayuno, se puede usar como guarnición para el plato principal (por ejemplo, para los platos principales de pollo) o como una cena ligera. La ensalada con pepino y huevo se puede comer en cualquier cantidad, sin temor a la figura. Los pepinos son un producto dietético y bajo en calorías, y los huevos le permitirán no sentir hambre o hacer de un refrigerio un plato nutritivo y nutritivo. En tal ensalada es bueno organizar días de ayuno.
En la mayoría de las recetas de ensalada con pepino y huevo, todos los ingredientes se cortan y se mezclan con el aderezo. Los productos se pueden cortar en pajitas, cubos, rodajas finas o rallados. A veces, los componentes se colocan en capas, luego obtienes una versión más festiva del plato. Para el reabastecimiento de combustible, tome mayonesa o crema agria, una mezcla de estos productos en proporciones iguales o aceite vegetal con jugo de limón.
Ensalada con pepino y huevo - preparando comida y platos
Lo primero que necesita para hervir los huevos hasta que se enfríen: puede preparar el resto de los productos. Los pepinos se lavan y se cortan de acuerdo con la receta de una ensalada con pepino y huevo. La piel se puede limpiar o no, todo depende de las preferencias de sabor. Los pepinos sin piel harán que la ensalada sea más tierna y "suave". Todas las demás verduras y hierbas (si se usan en lechuga) deben lavarse, secarse y picarse bien.
Para preparar la ensalada, necesitará una ensaladera o tazón, una tabla para cortar, un cuchillo afilado, un rallador y una cacerola pequeña para hervir huevos y otros productos. Sirven ensalada en platos ordinarios, puede pasar un poco de vacaciones y preparar un aperitivo en hermosas tazas transparentes.
Recetas de ensalada de pepino y huevo:
Receta 1: ensalada con pepino y huevo
El tiempo de cocción de la ensalada tomará solo 10-15 minutos. La merienda es buena para el desayuno o la cena, así como para el almuerzo en combinación con el segundo plato. Especialmente agradable para cocinar y comer ensalada en el calor, cuando no desea comer alimentos pesados y grasos.
Ingredientes requeridos:
- 2 pepinos frescos medianos;
- 2 huevos de gallina;
- Perejil
- Unas hojas de lechuga;
- Sal - al gusto;
- 1 st. l mayonesa y crema agria.
Método de preparación
Lave los pepinos, limpie y corte en semicírculos delgados. Hervir los huevos duros, verter agua fría. Las hojas de lechuga deben lavarse de partículas de tierra y arena, secarse y cortarse en finas cintas. Lave el perejil y pique no muy finamente. Huevos cortados en cubos pequeños. Dobla los pepinos, los huevos y las hierbas en un tazón, sal y sazona con mayonesa con crema agria. ¡La ensalada con pepino y huevo está lista!
Receta 2: Ensalada con pepino y guisantes verdes
Tal opción de refrigerio es diferente de la principal en que hay guisantes verdes enlatados aquí. Pero es este ingrediente el que proporciona una suavidad especial y un sabor delicado, y también hace que el plato sea más nutritivo.
Ingredientes requeridos:
- 2 pepinos frescos;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Medio frasco de guisantes verdes enlatados;
- Perejil
- Algunas plumas de cebollas verdes;
- Mayonesa
- Sal
Método de preparación
Enjuague los pepinos, las cebollas y el perejil a fondo con agua corriente y séquelos. Picar la cebolla en aros pequeños, picar el perejil, picar los pepinos en pequeños cubos o tiras. Hervir los huevos duros, fríos, picar no demasiado pequeños. Con guisantes enlatados, decante el líquido. Dobla todos los componentes de la ensalada con pepino y huevo en un tazón pequeño, sal y mayonesa y mezcla bien.
Receta 3: Ensalada con pepino y huevo "Jamón"
Esta deliciosa ensalada se prepara no más de media hora a partir de los productos disponibles. Puedes cocinar todos los días o servir para una comida festiva.
Ingredientes requeridos:
- Jamón de pollo bajo en grasa - 100 g;
- 1 pepino fresco mediano;
- 3 huevos de gallina;
- Queso duro - 100-110 g;
- Medio pimiento grande (rojo);
- Perejil - 1 manojo;
- 3 cucharadas l crema agria
- 2 cucharadas l mayonesa
- Pizca de sal
- Media cucharadita de semillas de mostaza.
(El número de ingredientes se calcula para 5 porciones)
Método de preparación
Comience a cocinar la ensalada con pepino y huevo debe rellenarse, ya que tomará un poco de tiempo hacerlo realidad. Para hacer esto, hierva los huevos duros y viértalos con agua fría hasta que se enfríen. En un tazón separado, mezcle mayonesa, crema agria, mostaza y puré de yema de huevo, al gusto, agregue un poco de sal. El aderezo debe infundirse durante 20 minutos, esta vez es suficiente para hacer la ensalada en sí. Lavar la pimienta y el pepino, quitar las semillas de la pimienta. Corte el jamón en rodajas finas, la mitad del pimiento y el pepino en pajitas finas, ralle los huevos restantes, las proteínas y el queso. La ensalada se prepara en porciones en forma de 5 ensaladas pequeñas. Por lo tanto, todos los ingredientes deben dividirse en 5 partes iguales y colocar 5 portaobjetos en un plato plano grande. Las diapositivas constan de las siguientes capas: jamón, un poco de mayonesa, pepino, huevos, pimienta y queso. Espolvoree cada colina con perejil finamente picado, cubra con una cucharada de esta salsa. Para servir ensalada necesitará una cómoda espátula plana.
Receta 4: Ensalada con pepino y huevo con semillas.
Una versión inusual de la ensalada con pepino y huevo. Las semillas de girasol curiosamente "golpean" el sabor de otros productos, debido a que el aperitivo es muy sabroso y sabroso.
Ingredientes requeridos:
- Pepinos frescos - 1 kg;
- 4 huevos de gallina;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- Sal, pimienta negra molida;
- Eneldo - 1 manojo;
- Crema agria 10% de grasa - 200 g;
- Semillas de girasol peladas - 2 cucharadas. l
Método de preparación
Lave los pepinos, pélelos. Cortar cada uno por la mitad a lo largo, raspar la pulpa con las semillas. Poner en un tamiz y recoger el jugo. Cortar las mitades de los pepinos en tiras largas, cuyo grosor es de aproximadamente 1 cm. Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner los pepinos y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, agregar sal y pimienta. Vierta el jugo de pepino, cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante otros 15 minutos. Hervir los pepinos huevos duros, enfriar y picar cada uno en 4 rodajas. Enfríe los pepinos guisados, drene el exceso de líquido de ellos. Pon los pepinos y los huevos en una ensaladera. Lave el eneldo y pique finamente. Prepare la salsa: mezcle la crema agria, el eneldo, un poco de jugo de pepino, sal y pimienta. Salsa con pepino y huevo. En una sartén, freír las semillas hasta obtener un aroma agradable. Enfríe y espolvoree el plato listo. Decora la ensalada con ramitas de eneldo.
Receta 5: Ensalada con pepino y queso y huevo con ajo
Ensalada deliciosa, sabrosa y nutritiva. Es mejor agregar quesos de grados firmes.
Ingredientes requeridos:
- 5 huevos de gallina;
- 2 pepinos frescos;
- Queso "holandés" - 300 g;
- En un cuarto de vaso de crema agria y mayonesa;
- 3 dientes de ajo;
- Eneldo y perejil;
- Sal, pimienta, al gusto.
Método de preparación
Lave los pepinos, pélelos y córtelos en pequeños semicírculos. Cocine los huevos duros, enfríe y pique finamente. Cáscara de ajo y pasar por la prensa. Rejilla de queso en un rallador grueso. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo o ensalada. Sazone con crema agria, mayonesa, pimienta y sal. Listo para decorar la ensalada con perejil y eneldo.
Ensalada con pepino y huevo: los secretos y consejos de los mejores chefs
Una ensalada con pepino y huevo puede hacerse aún más útil si reemplaza la sal habitual con sal marina o yodada, y toma la crema agria sin grasa y la mayonesa. Además, en lugar de ellos, puede llenar la ensalada con yogurt natural sin azúcar. Otro truco: si golpeas un pepino amargo, debes cortar el borde y frotarlo en rodajas antes de que aparezca la espuma blanca. Después de esto, la amargura desaparece.
