Los fertilizantes orgánicos hechos de desechos biológicos siguen siendo un problema desconocido. Según los estudios, los fertilizantes orgánicos sirven como puertas para los microplásticos en el medio ambiente. Los investigadores han descubierto una gran cantidad de partículas de plástico en muestras individuales de salami.
¿Por qué el plástico entra en el salami?
El plástico está contenido en los desechos domésticos e industriales y no se puede eliminar por completo de los alimentos. Las implicaciones del uso de plástico en fertilizantes para los organismos del suelo aún no están claras.
El plástico se encuentra en casi todas partes: pequeñas partículas flotan en lagos, ríos e incluso en las profundidades del mar. Contaminan el pescado y se encuentran en la miel, salchichas y bebidas. También en los suelos, el llamado "microplástico" se encuentra cada vez más.
Las partículas de plástico con un diámetro de menos de 5 milímetros se forman como resultado de la descomposición de los desechos plásticos. También ingresan al medio ambiente a través de cosméticos, ropa y aguas residuales.
Plástico en residuos biológicos
Los científicos de la Universidad de Bayreuth han descubierto otra forma más para que las partículas de plástico ingresen a los ecosistemas: a través de fertilizantes orgánicos. Estos fertilizantes se derivan de los desechos biológicos que se encuentran en los hogares, la industria o la agricultura.
Problema: los residuos, el estiércol y otros desechos pueden estar contaminados con plástico. Es difícil eliminar completamente estos residuos durante el procesamiento. Incluso Alemania, un país con una de las reglas más estrictas del mundo, permite hasta el 0.1% del peso del plástico en el producto final. Pero, ¿cuánto microplástico está realmente contenido en fertilizantes supuestamente valiosos para el medio ambiente?
Plástico en todas partes
Para probar esto, los científicos analizaron dos sistemas para la producción de fertilizantes orgánicos:
- un sistema que opera en ausencia de oxígeno;
- Un sistema que funciona bajo oxígeno y donde se produce metano.
Ambos sistemas producen fertilizantes orgánicos que han sido analizados para determinar el contenido de plástico. Los científicos también han investigado los fertilizantes disponibles comercialmente.
Resultado: todas las muestras contenían de 2 a 5 milímetros de pequeñas partículas de plástico. Sin embargo, la cantidad de estos residuos que caen en fertilizantes fluctuó mucho. Las diferencias dependían directamente del tipo de fertilizante y del método de procesamiento.
Salami orgánico: el producto más peligroso
El fabricante alemán comenzó a retirar varios tipos de salami, porque se descubrieron cuerpos extraños en él. Según el fabricante, las piezas encontradas se clasifican como "peligrosas para la salud".
En Rusia en 2014, se descubrió un alto contenido de sustancias plásticas en las salchichas.
Los cuerpos extraños son pequeñas partículas de plástico azul. Muy a menudo, se encuentran en el salami de cordero, secado al aire. Según el fabricante, no se puede descartar que estas piezas de plástico puedan estar contenidas en otro salami.
En la producción de alimentos, la contaminación o los cuerpos extraños pueden reaparecer debido a errores en los procesos de fabricación. Esto a veces puede provocar lesiones y problemas de salud cuando se consume.
Dependiendo del tamaño, la condición y el material del cuerpo ingerido, pueden ocurrir heridas en la boca y la garganta. Las piezas de plástico tragadas pueden, dependiendo del tamaño, bloquear el esófago o el sistema digestivo.
Si quedan partes más pequeñas en el cuerpo, a veces pueden causar inflamación. Además, no se pueden descartar problemas digestivos o estomacales y lesiones internas.
Problema subestimado
Los resultados del estudio muestran que el efecto de los microplásticos en los humanos se subestima significativamente. Gracias al fertilizante, las partículas de plástico pueden extenderse en el suelo y entrar en contacto con los seres vivos. Las consecuencias que esto tiene, según los científicos y sus colegas, aún no están del todo claras.
Sin embargo, no se puede descartar que los microplásticos se puedan acumular en el cuerpo a través de la cadena alimentaria y causar problemas de salud. Se necesita más investigación para examinar más a fondo la importancia y las posibles consecuencias de la contaminación microplástica con fertilizantes orgánicos.
