Es posible que ya le hayan dicho que los diabéticos no deben comer frutas en ningún caso. Seguramente escuchaste que generalmente se prohíbe comer sandías y plátanos porque son demasiado dulces. Ninguna opinión es correcta. Se pueden comer frutas con diabetes, solo esto se debe hacer sabiamente.
Fruta y diabetes
Las frutas son muy saludables. También son útiles para los diabéticos, si se consumen con moderación. La cuestión es que necesita los productos correctos y en ciertas proporciones.
Las frutas contienen fibra, lo que ayuda a prevenir picos de azúcar en la sangre, limpiar los vasos coronarios del colesterol y comer más rápidamente. También son una excelente fuente de vitaminas y minerales como el potasio, que pueden ayudar a reducir la presión arterial.
Sin embargo, las frutas son carbohidratos y contienen un azúcar natural llamada fructosa. Los carbohidratos, ya sean de pan, leche, yogurt, papas o frutas, se convierten en azúcar o glucosa en el cuerpo. Por esta razón, se recomienda que las personas con diabetes controlen la cantidad de carbohidratos que comen, incluidas las frutas.
Aquí hay algunos consejos útiles:
1. Evite las frutas secas y los jugos de frutas.
Las frutas secas, especialmente las frutas confitadas, contienen mucho más azúcar que las frutas frescas. El azúcar también es más porque se agrega a los aromatizantes, y si se quita la cáscara de la fruta, prácticamente no hay fibra.
En cuanto a los jugos, incluso el jugo de fruta cien por ciento aumenta instantáneamente el azúcar en la sangre, ya que la fibra contenida en la fruta se elimina durante la preparación del jugo. Siempre existe el peligro de beber más jugo del necesario, y estas son calorías adicionales.
En lugar de frutas secas y jugo, elija frutas frescas, congeladas o enlatadas, pero sin azúcar agregada.
2. Mira el tamaño de la porción
Si cumple con un plan fijo para la ingesta de carbohidratos, debe tener en cuenta que las frutas también los contienen. Al mismo tiempo, no necesita comer más de una porción de fruta y durante todo el día, no más de dos o tres.
Una porción de fruta contiene 15 g de carbohidratos. ¿Qué es una porción? Depende del tamaño y tipo de fruta. Por ejemplo una porción es:
- 1 trozo pequeño (120 g) de manzana, naranja, durazno, pera o ciruela.
- 1 plátano mediano.
- 2 mandarinas pequeñas o 1 grande.
- 2 kiwis pequeños.
- 4 albaricoques pequeños.
- Aproximadamente 1 taza de pulpa de melón o sandía.
- 15 uvas o cerezas.
- 1/3 del mango mediano.
- 11/4 taza de fresas.
- vasos de arándanos
- 1 taza de frambuesas o moras.
Hay frutas que los diabéticos deben comer con precaución. Estos son plátanos, cerezas, uvas, mangos y piñas. Deben comerse bastante, ya que aumentan considerablemente el azúcar.
Es mejor elegir frutas ricas en fibra. Estos son principalmente bayas.
3. Elija frutas con un índice glucémico bajo
El índice glucémico muestra cómo los alimentos que contienen carbohidratos aumentan la glucosa en la sangre. Los alimentos con alto índice glucémico aumentan drásticamente el azúcar y con poco, no mucho.
La mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo, con la excepción del melón y la piña. Esto no significa que no deba comer melón o piña en absoluto, pero si nota fuertes aumentos en el azúcar después de comerlos, es mejor evitarlos.
En general, los diabéticos no deben ser demasiado vagos para verificar el nivel de azúcar después de comer ciertas frutas para saber cuáles pueden comer y cuáles no.
4. Come fruta con proteínas
Algunas personas notan que si combinas fruta con proteína, el azúcar aumenta más lentamente. Y realmente lo es. Las frutas se pueden combinar con yogurt griego bajo en grasa, queso cottage bajo en grasa o aceite de almendras.
No creas que los diabéticos tienen prohibido comer fruta. Sin embargo, se debe tener en cuenta el contenido de carbohidratos en las frutas, que se convierten en azúcar y pueden causar un fuerte aumento de la glucosa. Mantenga un registro de la cantidad de porciones y coma un poco de fruta. Si tiene alguna pregunta sobre el consumo de frutas, debe comunicarse con su médico.
