El queso de cabra es uno de los productos lácteos más saludables. Las altas cualidades de sabor se combinan con propiedades únicas que son importantes para la salud del cuerpo en general y para una figura hermosa y delgada.
Lo que otorga al queso de cabra beneficios y características únicas entre otros quesos.
Los quesos de cabra son para todos los gustos: cremosos y duros, cremosos y picantes con especias, frescos y sazonados, en una palabra, su variedad no es menos que los quesos de otras materias primas.
Muchos de los quesos de cabra se pueden cocinar en casa.
A menudo, la leche de vaca se mezcla con la leche de cabra, pero esto, por supuesto, cambia enormemente las propiedades del producto, por lo que es razonable prestar atención principalmente a los beneficios del queso puro de cabra.
Por lo general, el queso de cabra tiene un color blanco, pero a veces en una variedad, dependiendo del momento de producción, se le agrega un tono cremoso: es simple que en verano las cabras que pastan dan leche más gorda, y algunas hierbas frescas de la pradera también tienen un efecto peculiar en el color de la leche. Naturalmente, el mismo queso feta o suluguni en este caso diferirá en un sabor más graso y saturado.
En comparación con los quesos elaborados con leche de vaca, las cabras prácticamente no tienen grasas saturadas.
No hay colesterol en la leche de cabra, por lo que el queso y todos sus productos son completamente seguros para las personas con problemas del sistema cardiovascular.
El queso de cabra es un depósito de bacterias beneficiosas que facilitan y aceleran el proceso de digestión, curan la microflora del tracto gastrointestinal.
Los probióticos que aumentan la absorción de calcio son especialmente vívidos.
Este mineral es indispensable para el sistema esquelético, ya que mantiene la juventud biológica de las articulaciones y los ligamentos, si el cuerpo no carece de calcio: la migraña desaparece, la presión arterial se normaliza y mejora la conducción nerviosa.
El queso de cabra no pierde los llamados yogures "vivos" con propiedades antibacterianas, por lo que puede recomendarse como un antibiótico suave eficaz que no tiene efectos secundarios.
Solo 100 g de queso de cabra proporcionan aproximadamente el 30% de las necesidades diarias de cobre y fósforo del cuerpo (si tomamos, por ejemplo, una dieta de 2000 kcal).
Por la variedad y el nivel de vitaminas, el queso de cabra se puede llamar de manera segura como un medio de prevención y tratamiento de la deficiencia de vitaminas causada por cambios de estaciones o trastornos metabólicos.
Este queso es superior a los productos similares de la leche de vaca en el contenido del oligoelemento cobalto y vitamina A, y este último es importante para lo siguiente:
· Fortalecimiento de la inmunidad, especialmente contra enfermedades infecciosas;
· Síntesis de proteínas;
Apetito saludable
El contenido de vitaminas B también es alto en la leche de cabra, que son importantes para la coagulación sanguínea normal, la síntesis de ADN y el funcionamiento del sistema respiratorio.
Cuando el queso de cabra se beneficiará en una mesa diaria
Las diferencias fundamentales en la composición de la leche de cabra y vaca permiten consumir todos los productos de la leche de cabra (es decir, queso) incluso con intolerancia a la lactosa.
Además, la leche de cabra se considera uno de los mejores productos hipoalergénicos.
Además, debido a sus propiedades antihistamínicas, está indicado para su uso en diversas reacciones alérgicas; la leche de cabra se ha sellado desde la antigüedad a personas que han sido envenenadas y que trabajan en un ambiente nocivo (minas, plantas químicas).
Entonces, dado que las notables propiedades de la leche se concentran literalmente durante la transición al queso, es difícil sobreestimar los beneficios de este producto de la leche de cabra.
El queso de cabra es útil para mantener la salud bucal: puede reducir el sangrado de las encías, proteger los dientes de las caries y aliviar el mal aliento.
El uso regular de queso de cabra también contribuye a:
· Establecimiento del metabolismo ácido-base;
· Actualización de la composición sanguínea;
· Mejor respiración del tejido a nivel celular;
· Mejora de la visión;
· Reduce las manifestaciones físicas de situaciones estresantes toleradas.
El sabor del queso de cabra será más rico y se absorberá mejor si no se sirve helado, sino que se saca del refrigerador y se calienta durante 40-60 minutos a temperatura ambiente.
¿De qué sirve el queso de cabra para una figura delgada?
Al planificar una dieta para modelar el cuerpo, los nutricionistas aconsejan dar preferencia, en primer lugar, al queso de cabra.
Su valor energético, dependiendo de la variedad, es muy diferente: en este sentido, las variedades "más livianas" son más suaves y menos maduras, tienen un mayor contenido calórico que las duras y maduras, pero aproximadamente estos indicadores pueden estimarse en 250-400 kcal por 100 g.
Cuando se combina con verduras frescas, ensaladas de hojas, el queso de cabra contribuye a su máxima digestibilidad y le da a cualquier plato de ingredientes vegetales crudos una saciedad especial.
El queso de cabra es un beneficio puro y una excelente opción para aquellos que desean reducir su consumo de carbohidratos, y aún más con el uso regular, los productos de leche de cabra neutralizan los carbohidratos rápidos que se encuentran, por ejemplo, en dulces y pasteles. El queso de cabra apoya la eliminación rápida de carbohidratos del cuerpo, sin depósitos en forma de grasa y kilogramos.
Debido a sus propiedades, elimina los carcinógenos, escorias y otras sustancias nocivas del cuerpo (incluido el exceso de azúcares), así como la activación del tracto gastrointestinal mencionado anteriormente, el queso de cabra no solo limpia el cuerpo, lo que ayuda a reducir el peso, sino que, de hecho, previene el envejecimiento prematuro del cuerpo, lo que significa Los ligamentos y los músculos perciben mejor el estrés durante los deportes y los ejercicios físicos.
La normalización del equilibrio agua-sal y la eliminación del exceso de líquido del cuerpo también tienen un efecto positivo en la pérdida de peso.
La presencia frecuente de queso de cabra en la mesa protegerá de las fluctuaciones agudas insalubres en el peso corporal fuera de la norma individual, porque su rápido aumento y agotamiento doloroso son peligrosos para los humanos, independientemente de las causas de estos fenómenos.
¿Cuál podría ser el daño del queso de cabra?
A pesar de que el queso de cabra se considera uno de los productos lácteos más seguros y saludables, es importante tener en cuenta que sus propiedades positivas están más representadas en los productos no pasteurizados.
Pero, por otro lado, el daño del queso de cabra en este caso radica en el hecho de que las materias primas de baja calidad pueden transmitir bacterias patógenas al cuerpo humano.
Es cierto que durante siglos antes del descubrimiento de la tecnología de pasteurización, la gente comía queso de cabra sin daño. Entonces, la afirmación de que las buenas bacterias gastrointestinales humanas pueden neutralizar la microflora negativa es parcialmente cierta.
Pero para protegerse lo más posible, si realmente quiere el queso de cabra más útil del mundo, debe estar hecho de leche fresca y garantizada de alta calidad, de cabras que son mantenidas por propietarios cuidadosos y responsables, y entonces no puede esperar daño del queso de cabra.
Dado que el queso de cabra es altamente ácido, se usa con precaución para la gastritis y aún más para las úlceras estomacales, así como para la gota.
