La sidra de manzana es una excelente bebida para un verano caluroso. La sidra de manzana con bajo contenido de alcohol es adecuada para toda la empresa, ya que proporciona no solo un buen humor, sino también un beneficio indispensable. Pero hay muchas preguntas para este producto: ¿cómo se produce, cómo es útil y a quién está contraindicado?
Sidra de manzana: ¿como se hace esta bebida?
La sidra es una bebida con bajo contenido de alcohol (de 2 a 8 grados), que se elabora fermentando jugo de manzana. La sidra de calidad está hecha de ciertas variedades de manzanas: cuajo, antonovka, aport, borovinka. Esto se debe al contenido en este tipo de manzanas de taninos especiales, que impiden el crecimiento de bacterias.
Una característica de esta bebida es la fermentación natural. La levadura no se agrega a la sidra de manzana de alta calidad, lo que, por supuesto, aumenta su valor y beneficios.
La producción de sidra comienza con la base: manzanas. Como se mencionó anteriormente, solo unos pocos tipos de esta fruta son adecuados para la sidra real. Las manzanas cuidadosamente seleccionadas pasan por la fase de limpieza, durante la cual las frutas se deshacen de la podredumbre y los tallos. Las manzanas puras se trituran hasta un estado de puré. Es importante tener en cuenta que la piel de manzana es un componente importante y valioso en la sidra, por lo que no se excluye de la mezcla.
El siguiente paso en la producción de sidra de manzana es el centrifugado y la fermentación. La fruta triturada se exprime cuidadosamente con una prensa especial, y el líquido resultante se somete a fermentación natural, cuya duración, a veces, dura de seis meses a un año. Se puede agregar azúcar, condimentos e incluso peras a la sidra de manzana.
Composición y valor nutricional de la sidra de manzana.
La sidra de manzana contiene manzanas, azúcar, especias y, posiblemente, la adición de peras. Esta bebida es dietética y baja en alcohol, por lo tanto, a menudo es consumida en grandes cantidades por personas de todas las edades.
Por supuesto, la cantidad de kilocalorías depende directamente del porcentaje de azúcar en la bebida, pero, básicamente, 100 gramos de la bebida no contienen más de 60 kilocalorías.
La buena noticia para los amantes de la sidra de manzana será que esta bebida no causa un síndrome de resaca, lo que le permite beberla sin temor a sentirse mal al día siguiente.
¿Para qué sirve la sidra de manzana?
Los beneficios de la sidra de manzana son, sin exagerar, enormes. Su efecto positivo afecta a muchos sistemas del cuerpo y mejora la calidad de la vida humana. Las principales ventajas distinguen un impacto positivo:
• en el sistema inmune
• en la figura
• en el sistema cardiovascular
En cuanto al efecto sobre la inmunidad, la sidra, como el jugo de manzana, con una preparación adecuada y de alta calidad, retiene todos los minerales, vitaminas, oligoelementos, macroelementos y otros componentes útiles útiles. Por ejemplo, el jugo de manzana es rico en vitaminas B, C, E, así como en potasio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, zinc, flúor, cobre, yodo y sodio. En consecuencia, la sidra de manzana, preparada de acuerdo con los requisitos, también posee todas estas propiedades beneficiosas. Podemos decir con seguridad que una bebida que contiene una gran cantidad de sustancias útiles necesarias para el cuerpo tiene un gran efecto sobre el sistema inmunológico.
Es especialmente importante usar la sidra de manzana en otoño e invierno, cuando el sistema inmunitario está en un estado de lucha y una mayor protección contra diversas infecciones del mundo exterior. El consumo moderado de esta bebida reduce en gran medida la posibilidad de desarrollar enfermedades respiratorias o virales agudas.
Pero, ¿qué efecto tiene la sidra de manzana en una figura? Esta bebida inusual descompone las grasas y no les deja la oportunidad de depositarse en el cuerpo.
Los nutricionistas recomiendan beber un vaso de sidra de manzana diariamente antes de la cena. Esta bebida provoca perfectamente el apetito y, al parecer, ¿por qué es para las personas que siguen la figura y se adhieren a una dieta estricta? Pero la respuesta es simple: la sidra no solo descompone las grasas, sino que también acelera el metabolismo, estabilizando el metabolismo.
Es igualmente importante considerar el efecto de la sidra de manzana en el sistema cardiovascular. El hecho es que esta bebida dilata los vasos sanguíneos, pero es importante no exagerar al usar esta propiedad. Para afectar los vasos, no es necesario beber mucha bebida de manzana.
Pero eso está lejos de todo. La sidra de manzana tiene una gran influencia en el sistema del corazón y los vasos sanguíneos, por ejemplo:
• Fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos.
• Destrucción de placas ateroscleróticas.
• Bajar el colesterol
• Aumenta la elasticidad vascular.
Para las personas con presión arterial alta (hipertensión), los médicos recomiendan beber 100 mililitros de sidra de manzana antes de acostarse. Por supuesto, antes de incluir esta bebida en la dieta, debe consultar a su médico.
Daño de sidra de manzana
El principal daño de la sidra de manzana es el contenido de alcohol. Por supuesto, es pequeño, pero, sin embargo, esto no permite la sidra y el jugo confusos. La sidra de manzana no debe ser utilizada por mujeres embarazadas o lactantes. Fuertemente inaceptable el uso de esta bebida por parte de los niños.
Además, la sidra tiene una alta acidez, lo que significa que las personas con sidra deben excluirse de la dieta para las personas que padecen úlceras estomacales, gastritis, pancreatitis, colecistitis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal.
El último inconveniente es el alto contenido de azúcar en la sidra de manzana, que, por supuesto, lo convierte en una bebida inaceptable para las personas que padecen diabetes.
¿Cómo usar la sidra de manzana?
Cualquier bebida requiere la bebida "correcta". Tales reglas ayudan a la sidra de manzana a revelar su sabor brillante.
La regla más importante es beber sidra fría. Solo en este caso, la bebida da su sabor a manzana con toda su fuerza.
Es habitual beber sidra de manzana en un vaso de cerveza, ya que esta bebida pertenece a la categoría de espuma. Vierta la sidra de la siguiente manera: levante la botella por encima del vidrio y rompa la corriente contra las paredes del vidrio. Después de que la bebida esté lista para beber, debe beberla de inmediato. No es necesario beber hasta el final, ya que una bebida de manzana deja sedimento en el fondo.
La sidra es perfecta para platos de carne y pescado. Como aperitivo, se presenta un plato de queso a esta bebida. Pero la combinación perfecta es la sidra de manzana con fruta fresca.
¿Cómo elegir la sidra más útil?
La sidra se puede preparar de forma independiente, pero en el mundo moderno también se desarrolla la producción industrial de esta bebida. Pero, ¿cómo elegir una sidra saludable y de calidad en la tienda?
Cabe señalar que la sidra, que se hizo en una producción a gran escala, pierde casi todas sus propiedades útiles, pero no pierde su sabor en absoluto.
Todas las bebidas que salen a la venta en la tienda tienen etiquetas especiales que muestran información general sobre el producto. Una buena sidra tiene 2-8 grados de alcohol y no contiene colorantes, sabores, emulsionantes o levadura. La sidra de manzana debe tener un sabor a manzana y pera, sin el sabor dulce azucarado de otros productos.
La sidra de manzana es una bebida excelente y saludable, pero debe controlar las dosis de su uso, así como tener en cuenta todas las contraindicaciones.
