Las ciruelas pasas y nueces se encuentran en muchos platos, ensaladas, bocadillos. A partir de este dúo puedes cocinar muchos postres deliciosos y no solo. ¿Lo intentaremos?
Ciruelas pasas rellenas con nueces: principios generales de preparación
Para rellenar, elija ciruelas grandes sin hueso. Por lo general, las frutas secas se remojan durante un tiempo, de modo que se ablandan y aumentan de tamaño. Luego, el producto principal debe prensarse, secarse y rellenarse.
Formas de rellenar las ciruelas pasas:
1. El agujero a través del cual se tomó el hueso, estirado con un dedo, relleno con el relleno interior.
2. En el lado del agujero, haga pequeños cortes con un cuchillo afilado, rellene las ciruelas pasas con el relleno de la parte superior, las frutas secas se ven como pequeños "barriles".
3. La ciruela se corta en dos partes, pero no hasta el final. Coloca el relleno dentro. Las ciruelas pasas parecen conchas de mejillones entreabiertas.
A veces, un trozo de nuez simplemente se introduce en las ciruelas pasas y vierte salsas o crema encima. La forma de relleno depende de la receta seleccionada, la cantidad deseada de relleno, el tamaño de las ciruelas pasas.
Los granos para el relleno se usan enteros o picados, triturados en migajas. A menudo se mezclan con otros productos: queso, huevos, ajo, requesón, hierbas. Mejora el sabor de las especias. Se pueden agregar productos de carne, champiñones, pollo al relleno, pero en pequeñas cantidades. En los postres, se usan cremas a base de crema agria y crema batida, azúcar, vainilla se agregan a las salsas, se pueden usar otras frutas.
Ciruelas Rellenas con Nueces y Ajo
La receta de una merienda picante de ciruelas pasas rellenas de nueces y ajo. La nitidez se puede ajustar a su gusto, agregando más ajo, pimienta.
Los ingredientes
• 200 g de ciruelas pasas;
• 150 g de nueces;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 2 dientes de ajo;
• 2-3, ramas de eneldo;
• sal, pimienta.
Cocinando
1. Llene las ciruelas pasas con agua, pero no por mucho tiempo. Tomamos el líquido a temperatura ambiente o frío. De lo contrario, la fruta seca se volverá agria.
2. Una vez que las ciruelas pasas se ablanden, puede drenar el agua, poner la fruta en una servilleta y dejar que se seque.
3. Moler las nueces en migajas pequeñas, picar el ajo y las hierbas.
4. Combinamos todo, sazonamos con mayonesa (puedes tomar crema agria), sal y pimienta a tu gusto.
5. Rellenar las ciruelas pasas con carne picada cocida, poner en un plato, decorar con hierbas. Es posible servir un aperitivo de inmediato, pero es mejor dejarlo reposar un poco en el refrigerador, una hora es suficiente.
Ciruelas pasas rellenas con nueces en crema agria (postre)
¡Una receta para un postre delicioso y saludable que definitivamente debes probar! La crema agria se puede usar con cualquier contenido de grasa, pero es mejor no tomar un producto demasiado líquido.
Los ingredientes
• 150 g de ciruelas pasas;
• 70 g de nueces;
• 200 ml de crema agria;
• 80 g de azúcar;
• 1 pizca de vainilla.
Cocinando
1. Remoje las ciruelas pasas durante 20 minutos. Si es demasiado difícil, deje una hora en el agua.
2. Sacamos, exprimimos.
3. Inserte un trozo de nuez en cada cosita. Cortamos las sobras en migajas, las dejamos de lado.
4. Batir la crema agria con azúcar, por el sabor que arrojamos vainillina, pero esto no es necesario.
5. Vierta las ciruelas pasas con crema agria, revuelva suavemente, deje durante una hora en el refrigerador.
6. Ponga el postre en tazones en porciones. Vertimos crema agria desde el fondo.
7. ¡Espolvorea con el resto de las nueces y puedes servirlas!
Ciruelas rellenas con nueces y ajo con queso
La receta de ciruelas pasas rellenas de nueces, ajo y cualquier queso. Puede tomar un producto sólido o fundido, en este caso ajustamos la cantidad de mayonesa.
Los ingredientes
• 150 g de ciruelas pasas;
• 2 dientes de ajo;
• 50 g de nueces;
• 150 g de queso;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• algunos greens.
Cocinando
1. Las ciruelas se colocan en agua.
2. Frote el queso finamente en un tazón. Inmediatamente puede picar el ajo con él.
3. Las nueces se secan en una sartén y también se pican. Se puede picar con un cuchillo o triturar. Combinar con queso.
4. Agregue la mayonesa, revuelva. Puede agregar sal, pimienta, agregar otros condimentos.
5. Si lo desea, ponga verduras picadas en el relleno o déjelo para la decoración.
6. Sacamos las ciruelas pasas del agua. Corte ligeramente el orificio para que los rellenos quepan más.
7. Llene las frutas secas con masa de queso.
8. Solo queda colocar bellamente las "conchas" en el plato, decorar con verduras y ¡puedes enviar el relleno a la mesa!
Ciruelas pasas rellenas con nueces y crema agria
Otra forma de preparar un postre con crema agria y ciruelas rellenas. El plato se distingue por la tecnología y el sabor.
Los ingredientes
• 500 g de crema agria;
• 300 g de ciruelas pasas;
• 3 cucharadas de azúcar;
• vainilla.
Cocinando
1. En un colador, debe colocar un paño de algodón delgado, poner crema agria y dejarlo durante 4 horas. Durante este tiempo, el suero se drena, la masa será densa.
2. Agregue azúcar, vainilla a la crema agria expresada, revuelva.
3. Remojamos las ciruelas pasas.
4. Coloque las nueces en un plato, séquelas en el microondas o fríalas en una sartén. Enfriamiento
5. Tome una ciruela en sus manos, estire la cavidad interna con su dedo, llene con crema agria.
6. Pegamos un trozo de nuez. Puedes hacer más, mira el tamaño de las ciruelas pasas y la cantidad de crema.
7. Nos cambiamos a un plato. De manera similar, rellenamos todas las ciruelas pasas.
Ciruelas rellenas con nueces y ajo con requesón
Una variante de relleno de cuajada para rellenar ciruelas pasas. Elija un producto de calidad con un contenido de grasa de al menos 9%, en este caso el plato resultará tierno y cremoso. La cantidad de crema agria se regula según la humedad del requesón.
Los ingredientes
• 200 g de requesón;
• 2 dientes de ajo;
• 1.5 cucharadas de nueces;
• 2-3 ramas de perejil;
• crema agria.
Cocinando
1. Picamos nueces, previamente se pueden freír. Moler los greens.
2. Vierta las ciruelas pasas con agua para remojar.
3. Bata el requesón con crema agria hasta que esté suave, agregue el ajo. Puedes doblar todo en una licuadora y moler al mismo tiempo.
4. Agregue verduras con nueces, sal y sabor. Para picante, puede agregar pimienta o mostaza.
5. Sacamos las ciruelas pasas suavizadas, hacemos pequeños cortes, rellenamos la masa de cuajada cocida.
6. Poner en un plato con hierbas, servir.
Ciruelas pasas rellenas con nueces con malvaviscos y plátanos
Otra receta para un postre increíble, que es aconsejable dejar reposar durante al menos una hora. Los malvaviscos se usan como la vainilla más simple, no debe haber aditivos. Para este postre, incluso puedes usar ciruelas pequeñas.
Los ingredientes
• 150 g de ciruelas pasas;
• 4 malvaviscos;
• 200 g de crema agria;
• 1 plátano;
• 1 cucharada de azúcar;
• 50 g de nueces.
Cocinando
1. Llene las ciruelas pasas con agua tibia, déjelas durante media hora. Sacamos, escurrimos. Puedes mojarte con toallas de papel.
2. En cada ciruela pasamos un trozo de nuez.
3. Crema agria mezclada con azúcar, vierta las ciruelas pasas, deje por una hora.
4. Cortar los malvaviscos en cubos. Para evitar que el cuchillo se pegue, humedezca periódicamente la cuchilla con agua fría.
5. Cortar el plátano en trozos, mezclar con malvaviscos, poner en el fondo de cuencos pequeños o ensaladeras.
6. Pon las ciruelas pasas encima. Distribuir entre todas las porciones.
7. Vierta los restos de crema agria con azúcar encima.
8. Para la decoración, puedes usar nueces picadas o rodajas de plátano. Las hojuelas de coco van bien con este postre.
Ciruelas pasas rellenas con nueces y ajo con pollo
Para rellenar necesitarás un pequeño trozo de pechuga de pollo. Puede tomar un producto ya cocinado o parte de un ave al horno.
Los ingredientes
• ciruelas pasas;
• 100 g de pollo;
• 2 dientes de ajo;
• 50 g de nueces;
• 30-50 g de mayonesa;
• especias;
• un poco de eneldo.
Cocinando
1. Cortar el pollo hervido en cubos, poner en una licuadora.
2. Agregue nueces y ajo, unte la mitad de la crema agria.
3. Batir la masa hasta que esté suave, evaluar la consistencia, si es necesario agregar crema agria.
4. Ponga las hierbas picadas, revuelva.
5. Hacemos incisiones en ciruelas pasas.
6. Llene las frutas secas con la pasta preparada, transfiéralas a un plato, decore a su gusto.
Ciruelas pasas rellenas con nueces (en vino)
Una receta para un delicioso postre para adultos. Preparar un plato en el horno en macetas, se puede usar en forma fría y tibia. Se utiliza vino tinto, también estará delicioso con una bebida rosa.
Los ingredientes
• 500 g de ciruelas pasas;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 200 ml de vino;
• 50 g de aceite;
• 150 g de nueces.
Cocinando
1. Para este plato, la ciruela se vierte con agua tibia, se mantiene durante media hora.
2. Rellene las frutas preparadas con nueces. Si cabe más de uno, pégalo con audacia.
3. Mezcle el vino con azúcar granulada.
4. Rellene las ciruelas pasas rellenas en una olla.
5. Vierta el vino endulzado. Si lo desea, se puede agregar azúcar más de la cantidad especificada.
6. Tire la mantequilla por encima, no es necesario que se derrita previamente.
7. Cerrar la olla con una tapa, poner en el horno. Cocine 40 minutos a 170 grados.
8. Antes de servir, enfríe el postre a un estado tibio o completamente frío. Se puede servir con crema, bolas de helado.
Ciruelas pasas rellenas con nueces: consejos y trucos útiles
• El relleno será más sabroso y más aromático si las nueces se fríen. No es necesario usar una sartén. Esto se puede hacer rápida y fácilmente en el microondas. Solo los nucleolos deben ser monitoreados, pueden quemarse en cualquier momento.
• Si las ciruelas pasas son atrapadas con semillas, entonces deben ser cocidas al vapor antes de la extracción. Será más fácil extraer el hueso, el orificio será más preciso.
• Si necesita cortar nueces rápidamente, puede verter los granos en una tabla de cortar, con un rodillo de empuje y un rodillo.
