Calabaza en una olla de cocción lenta: principios generales y métodos de preparación.
Los amantes de la calabaza pueden ser reconocidos por su hermosa tez, complexión y maravilloso estado de ánimo. No es de extrañar, porque ella es una campeona entre las verduras en el contenido de muchas sustancias útiles. Por otra parte, delicioso, no importa cuál sea la receta que se cocina. De todos los métodos disponibles hoy, elegimos un multicooker.
Un aparato moderno diseñado para la cocción automática puede hacer de todo: cocinar, guisar, hornear, cocinar al vapor. Es suficiente colocar todos los productos dentro, determinar el programa deseado y presionar el botón "inicio". ¡Y eso es todo! Las preocupaciones culinarias han terminado. Nada se quemará y escapará, y usted se ocupará de sus asuntos. Asegúrese de que la olla de cocción lenta cocinará el plato de acuerdo con las instrucciones e incluso lo mantendrá caliente por un tiempo. La calabaza en una olla de cocción lenta es uno de los platos más simples.
Calabaza en olla de cocción lenta - preparación de productos
A temperatura ambiente, la calabaza se puede almacenar durante todo un año, e incluso más. Por supuesto, si su piel no está dañada. Durante el almacenamiento, su sabor no cambia en absoluto: sigue siendo jugoso y tierno. Con el tiempo, el almidón se convierte en azúcar y se vuelve aún más dulce. Si la cáscara está dañada, deben limpiarse, quitar la carne con semillas y cortarla en rodajas. La calabaza preempaquetada se puede almacenar en el congelador. Debido a su alto contenido de vitamina T, tiene una propiedad maravillosa: ayuda a digerir los alimentos pesados. Como guarnición, se puede usar para casi cualquier carne: carne de res, cerdo, cualquier alimento graso.
Calabaza en olla de cocción lenta - mejores recetas
Receta 1: Cazuela de requesón con calabaza
En solo 40 minutos, recibirá la comida perfecta de 6 platos para toda la familia para el desayuno, el almuerzo o la cena. En una olla de cocción lenta, la cacerola es rica y exuberante. Está perfectamente almacenado en el refrigerador, si hay pocos "comedores", puede desayunar al menos durante toda la semana.
Los ingredientes: calabaza (1 kg), requesón (500 gr.), sémola (3/4 taza), leche o kéfir (2 tazas), huevo (4 piezas), mantequilla (1 cucharada), crema agria (1/2 ), semillas de alcaravea (1/4) cucharadita), sal, vainillina, levadura en polvo, un poco de pasas.
Método de cocción
Es aconsejable lubricar una multicocina con margarina o cualquier grasa, pero preferiblemente con mantequilla. Batir con una batidora los huevos hasta obtener una masa suave y exuberante, unos 2-3 minutos. En el proceso, agregue azúcar y, a su vez: polvo de hornear, requesón, kéfir, sémola. Al final, pon las pasas y vuelve a mezclar. La masa es bastante líquida. Lo colocamos en una multicocina engrasada y configuramos el modo "hornear" durante 45 minutos. El único inconveniente es que la punta puede resultar un poco pálida. Untarlo con mermelada o simplemente voltearlo en un plato y espolvorear con canela. Si tienes miedo de que el plato se queme, puedes poner papel pergamino en el fondo y engrasarlo con aceite. Después de hornear, calienta durante 10 minutos, para que la cacerola permanezca caliente.
Receta 2: Calabaza estofada en una olla de cocción lenta con manzanas
La calabaza y las manzanas son una combinación clásica. Tome jugo de manzana y calabaza, por ejemplo. La calabaza y las manzanas están tan combinadas entre sí que es natural intentar cocinarlas en una olla de cocción lenta. Con nueces y canela, servidos con crema agria fresca, ¡genial!
Los ingredientes: calabaza (1 kg), manzanas (aproximadamente 7 piezas medianas), mantequilla (50 g), agua (1 multicocina), azúcar (2 cucharadas), nueces (150 gramos), sal, un poco de canela.
Método de cocción
La calabaza lavada y pelada se corta en trozos de 1-2 cm de grosor y se coloca en un tazón, pique finamente las manzanas peladas, agregue un poco de sal, mantequilla, azúcar y agua. Seleccionamos el programa de "enfriamiento" y establecemos el tiempo en 1 hora. Sin embargo, estará listo en 40 minutos. Servir con nueces y canela. Este plato también se puede usar fríamente. Sirve la crema agria por separado en una salsera.
Receta 3: calabaza en una olla de cocción lenta con ajo
Esta receta es para aquellos que no les gusta la calabaza. Está claro que, por ejemplo, a algunos hombres no les gustan todos los tipos de cereales de calabaza, puré de papas o panqueques. ¡Pero la calabaza con ajo ya no es solo una calabaza! Este plato de especias picantes y con un aroma impresionante tiene un sabor inusual, pero está garantizado para disfrutarlo como aperitivo.
Los ingredientes: calabaza (600 gramos), albahaca seca, sal, ajo (2 dientes), aceite de oliva (1/3 taza), pimienta blanca.
Método de cocción
Pele la calabaza y córtela en trozos pequeños, un grosor de 1-1.5 cm es suficiente. Coloque la olla de barro en una cacerola. Para repostar, mezcle el aceite de oliva con un diente de ajo que pase por el ajo. Sal y agregue una cucharada llena de albahaca, un poco de pimienta blanca. Puede agregar un poco de azúcar a la calabaza sin azúcar. Mezcle el aderezo y déjelo reposar un poco (unos 15 minutos). Para cada pieza de calabaza, vierta cuidadosamente la mezcla. Configuramos el modo "hornear" y dejamos hornear durante 1-1, 5 horas. Listo Puedes intentarlo. Debo decir que este plato es bueno tanto en forma caliente como fría.
Receta 4: asar calabaza, cerdo y papas en una olla de cocción lenta
Este es un plato real para los hombres. La calabaza dulce con pulpa fragante se puede preparar con absolutamente cualquier carne, pero en este caso elegimos carne de cerdo. Un omóplato, un jamón, un cuello o una parte de la cadera serán suficientes. Sorprendentemente rápido y sin tu participación obtendrás una sartén entera de delicioso asado. No se apresure a tirar las semillas cuando limpie la calabaza, algunas cosas fritas se pueden moler en un molinillo de café y agregar al plato, esto le dará un sabor a nuez original.
Los ingredientes: calabaza (500 - 600 gr.), carne de cerdo (300-400 gramos), papas (300 gramos), aceite vegetal (20 gramos), especias para carne de cerdo.
Método de cocción
Cortar en dados la calabaza. Enjuague la carne de cerdo, deje que el agua drene bien y córtela en trozos. Pelar las papas y cortarlas en cubos. Pelar algunas semillas y picarlas. Añadir especias, sal. Ponga los ingredientes en la multicocina y agregue aceite. Revuelva con una cuchara de plástico. Cocinar en el modo "normal", 1,5 horas, luego configurar el modo "Pie" y otros 30 minutos. Si obtiene una calabaza demasiado dura, puede repetir el modo "Pie".
Calabaza en una olla de cocción lenta: consejos útiles de chefs experimentados
Hay muchas recetas de platos de calabaza en la multicocina. Pero si lo intentas, puedes inventar el tuyo. Por ejemplo, si agrega ciruelas pasas, albaricoques secos y pasas a las recetas sin carne, obtendrá una calabaza con frutas secas. Escaldarlos antes de hervir agua. Las gachas de calabaza se pueden hacer con diferentes cereales: arroz, mijo e incluso maíz. Puede cocinar en leche o agua, y es mejor diluir la leche con agua. Para platos de carne, también puede cambiar los ingredientes. Por ejemplo, tome patas de pollo o carne de res, y agregue algunas zanahorias y cebollas. Y la receta más simple es hornear una calabaza en una olla de cocción lenta, cortada en rodajas, como un melón. Esto es lo que pide la miel: vierta trozos calientes y sirva de inmediato. Buen provecho!
Comentarios
para probar, en mal estado con los ingredientes
