Investigadores del Centro de Epidemiología e Investigación en Salud de París han encontrado un hecho paradójico: la diabetes tipo 2, que se cree que es causada por el consumo excesivo de alimentos que contienen azúcar, también puede desencadenarse por la adicción a alimentos con alta acidez, como los limones.
Durante las observaciones, los expertos concluyeron que las mujeres que prefieren los alimentos agrios tienen un mayor riesgo de diabetes.
Al experimento asistieron 66.5 mil mujeres, estudiando la dieta de la cual los médicos descubrieron que las mujeres que prefieren alimentos con alta acidez tienen más probabilidades de tener diabetes tipo 2. En los participantes que consumieron alimentos con los niveles más altos de acidez, el riesgo de diabetes aumentó en un 56%.
Según los científicos, una dieta que contiene alimentos con baja acidez puede mostrarse a las personas en riesgo de diabetes. Es cierto que la investigación en esta área todavía está en pañales.
