Saurio enlatado: ¡un gran relleno para pasteles en gelatina! Tal horneado es relativamente simple de preparar, lleva un poco de tiempo y definitivamente complacerá a la familia. Elige la mejor receta?
Verter pastel de saurio - principios generales de cocina
La base de la masa para pasteles en gelatina suele ser los siguientes productos: kéfir, crema agria, mayonesa. Se les agregan huevos, a veces hay grasas adicionales en la receta: aceite, margarina, manteca derretida. Siempre se agrega polvo de hornear, se puede usar bicarbonato de sodio común. El principio de amasar la masa es muy simple: generalmente todos los ingredientes se mezclan con una cuchara o batidora. La masa no necesita insistir.
Saury para el uso de llenado enlatado en aceite o en su jugo. El líquido se elimina. Se trituran trozos de pescado, se mezclan con otros ingredientes.
Lo que se agrega a la saire:
• arroz hervido;
• huevos;
• verduras;
• verdes.
Muy a menudo, el relleno se coloca entre dos capas de masa. Pero a veces todo el relleno se coloca en moldes y se vierte encima. En este caso, la masa se hace más delgada que para los buñuelos, de modo que penetra entre los trozos de pescado y otros ingredientes.
Tartas en gelatina en el horno a 180-190 grados 30-45 minutos. Si se usa una multicocina, el tiempo depende de la altura (grosor) del producto. Pero lo más a menudo suficiente 50-60 minutos.
Pastel de gelatina con saurio y papas
La receta de un pastel de gelatina simple con saurio. También hay papa en el relleno. La receta es conveniente porque la verdura no requiere pretratamiento. No necesitas cocinarlo. Pero si quedan un par de papas hervidas, entonces se pueden usar en lugar de tubérculos crudos.
Los ingredientes
• 0.25 l de crema agria;
• 0.25 l de mayonesa;
• 3 huevos;
• 7-8 cucharadas de harina;
• 0.5 cucharaditas sal y tanta bicarbonato de sodio.
Llenado
• 2-3 papas;
• 1 lata de saurio;
• 1 cebolla.
Cocinando
1. Mezcle la crema agria con el refresco, deje a un lado, deje pasar la reacción. Mientras tanto, rompa los huevos en el tazón, arroje la sal y agregue la mayonesa. Batir con un batidor hasta que esté suave.
2. Combine la crema agria con la masa de huevo, revuelva.
3. Abra el saurio, drene todo el líquido, incluso si no es suficiente. Amasar el pescado con un tenedor.
4. Cebolla cortada en cubos pequeños, rallar las papas.
5. Recolectamos el pastel en forma engrasada. Verter aproximadamente la mitad de la masa, untar con una cuchara.
6. Ahora debes poner las papas sobre la masa y espolvorearlas con cebolla. Aquí es importante no apresurarse y rociar suavemente para que las pilas no aparezcan y el relleno bajo el peso no caiga en la masa.
7. Espolvorea la capa de vegetales con especias. Si el saurio está salado, no ponga sal.
8. Espolvorea una capa de puré de saurio.
9. Ahora vierta la masa encima y nivele cuidadosamente con una cuchara. Si hay brechas pequeñas, entonces está bien. Al hornear, el pastel se eleva, el relleno se esconde.
10. Pusimos en el horno, que ya debía calentarse a 180ºC, horneamos durante 35-40 minutos.
Pastel de gelatina con saurio y arroz
Variante de pastel de gelatina con saurio y arroz hervido. Puede tomar cualquier cereal, pero el relleno es más hermoso con un cereal largo. La masa se cocina en kéfir con la adición de una pequeña porción de crema agria. Si hay kéfir graso, solo puede usarlo en una cantidad de 350 ml.
Los ingredientes
• 250 g de harina;
• 0.25 litros de kéfir;
• 100 g de crema agria;
• 3 huevos;
• sal y refrescos.
Relleno de pastel:
• 150 g de arroz hervido;
• 150 g de cebolla;
• 2 bancos de saurio;
• aceite.
Cocinando
1. Antes de amasar la masa, debe preparar el relleno, ya que algunos ingredientes deben enfriarse. Hervir el arroz en agua, necesitamos 150 g del producto terminado. Puedes usar la guarnición sobrante.
2. Cebolla cortada y fritada en aceite, fría.
3. Abra los bancos de saurio, elimine el líquido, se pueden extraer huesos espinales grandes. Amasar con un tenedor para que las piezas se vuelvan pequeñas.
4. Combine todos los ingredientes del relleno. Lo probamos El grado de salinidad de los peces es diferente. Agregue especias, hierbas, pimienta si lo desea.
5. Para la masa, mezcle todos los ingredientes en un tazón. La sal pone una cucharadita incompleta. Soda es suficiente la mitad. O use 7-10 g de desgarrador para la prueba.
6. Lubrique el molde.
7. Vierte la mitad de la masa, extiende el relleno de arroz con saurio con una capa uniforme.
8. Cubra el pastel con el resto de la masa.
9. Hornee en el horno por aproximadamente 30 minutos. Nos fijamos en la preparación. La temperatura es promedio.
Pastel de gelatina con saurio y col
La masa para este pastel se prepara en kéfir con margarina, resulta muy suave y tierna. El repollo se usa para rellenar el blanco ordinario.
Los ingredientes
• 300 ml de kéfir;
• 15 g de azúcar;
• 70 g de margarina o mantequilla;
• 10 g de refresco;
• 3 huevos;
• 1.5 tazas de harina;
• 1 cebolla;
• banco saurio;
• 30 ml de aceite vegetal.
• 300 g de col.
Cocinando
1. Derrita la margarina, fría.
2. En una sartén, caliente 30 ml de aceite, agregue la cabeza de cebolla picada.
3. Tan pronto como la cebolla esté ligeramente dorada, tira la ensalada de repollo. Freímos casi hasta que esté listo, enviamos el relleno a enfriar.
4. Abra la jarra de pescado, retire el líquido, amase. Cambiamos el saurio a la col, mezclamos, agregamos sal y otros condimentos al gusto.
5. Cocinar la masa. Combine los huevos en un tazón con kéfir, sal y vierta la margarina, que ya debería haberse enfriado. Batir con un batidor, tirar refrescos y azúcar. Revuelva de nuevo.
6. Llene la masa con harina. Evaluamos la consistencia. Si el kéfir era líquido, puede agregar un par de cucharadas más de harina. Por consistencia, la masa debe parecerse a la crema agria, escurrir de una cuchara.
7. Hacer un pastel. Unta la capa de masa, pon el relleno sobre ella, cúbrela con la masa restante.
8. Horneamos durante aproximadamente media hora, verificamos la preparación de la miga, el relleno en cualquier caso llegará más rápido, ya que se ha procesado previamente.
Pastel de gelatina con cebolla verde y saurio
La receta de un pastel de gelatina simple con saurio de masa de kéfir con mantequilla. Para ahorrar dinero, puede usar margarina, pero preferiblemente leche.
Los ingredientes
• 2 bancos de saurio;
• 1 manojo grande de cebollas;
• 1 manojo de eneldo;
• 400 ml de kéfir;
• 2 huevos;
• 100 g de aceite;
• sal 1 cucharadita. y la misma cantidad de refresco;
• 1 cucharada de azúcar;
• 2.5 tazas de harina.
Cocinando
1. Derrita la mantequilla primero. Una pieza pequeña debe engrasarse con una fuente para hornear, el resto irá a la masa. Dejar enfriar
2. Batir los huevos con sal y azúcar.
3. Vierta el kéfir en los huevos, vierta el refresco, revuelva y deje extinguir por un minuto.
4. Una vez que la reacción haya pasado, puede agregar mantequilla derretida o margarina. Inmediatamente vierta harina de trigo, amase la masa.
5. Amasar el saurio, eliminando el líquido. Cortamos verduras lavadas, secas, mezclamos.
6. Vierta la mitad de nuestra masa en un molde previamente engrasado, use una cuchara para nivelar la capa de modo que tenga aproximadamente el mismo grosor.
7. Difundimos el relleno de pescado. Pero lo intentamos para que no toque los lados del formulario.
8. Vierta la masa, envíe para hornear. Cocine por media hora a 180.
9. Del mismo modo, puede recoger el pastel en una olla de cocción lenta. A partir de esta cantidad de masa, saldrá alta, por lo que horneará durante al menos 60-70 minutos en modo estándar.
Pastel de gelatina de crema agria con saurio y huevos
La composición de la masa para este pastel es mínima. Amasar en crema agria. No utilice un producto con un contenido de grasa inferior al 20%.
Los ingredientes
• 300 g de crema agria;
• 3 huevos;
• 1.3 tazas de harina;
• 1 cucharadita cultivador
• sal.
Llenado
• banco saurio;
• 3 huevos;
• 1 manojo de cebollas.
Cocinando
1. Para la prueba, debe arrojar crema agria, sal y huevos en un tazón. Batir el batidor por un minuto o simplemente mezclar bien.
2. Agregue el cultivador y la harina a ellos, mezcle.
3. Los huevos duros se usan para rellenar. Córtelos en cubos, agregue verduras picadas. Abre el pescado, saca los trozos y amasa. Mezclar todos los ingredientes del relleno.
4. Hacemos un pastel con un relleno en el medio en forma engrasada.
5. Horneamos a 180 grados durante aproximadamente media hora. Listo
Pastel de gelatina con saurio y fideos instantáneos
Pastel inusual, barato, sabroso y muy sencillo. Necesitará fideos instantáneos en briquetas como "Rolton".
Los ingredientes
• banco saurio;
• 3 cucharadas de harina;
• 200 g de mayonesa;
• 3 paquetes de fideos;
• 1 cabeza de cebolla;
• 0.5 cucharaditas cultivador
• 3 huevos.
Cocinando
1. Tome bolsas de fideos y desmenuce el embalaje. Vierte los tres en un tazón. Agregue el condimento de una bolsa, retire el resto.
2. Agregue a los fideos molidos con saurio líquido. Si el frasco contiene guisantes, cebollas o rodajas de laurel, asegúrese de retirarlo.
3. Agregue inmediatamente mayonesa con harina, huevos y un cultivador, revuelva. Deja la masa por 15 minutos.
4. Durante este tiempo, fría ligeramente la cebolla picada. No necesita dorar, solo lleve las piezas a la transparencia.
5. Cambiamos las cebollas a la masa.
6. Lubrique el molde.
7. Saca la masa de los fideos, nivela la capa.
8. Poner en el horno 180 grados, hornear durante unos 20 minutos.
Mermelada de pastel con saurio: consejos y trucos útiles
• La mantequilla en la masa para el pastel de gelatina se puede reemplazar con mayonesa con un contenido de grasa del 60% o más. También puede reemplazar parte de la mayonesa con aceite si la salsa no es suficiente.
• Los huesos de la columna en saury no siempre son pequeños. Por lo tanto, al picar pescado, es deseable mirar las piezas y lo que no es necesario quitar. Lo mismo se aplica a las especias grandes: laurel, granos de pimienta. No son necesarios en el relleno.
• Si no le gusta la parte superior clara de un pastel horneado en una olla de cocción lenta, siempre puede darle la vuelta. Esto debe hacerse al final de la cocción, cuando el plato ya está fuerte y asado.
• La miga de la torta gelatinosa será porosa y aireada, si las proteínas se separan, se bate por separado en una espuma fuerte y luego se agrega a la masa preparada.
• Si se agregan cebollas al relleno y en grandes cantidades, entonces es mejor freírlas primero en una sartén. El pastel resultará más sabroso, más aromático, la cebolla ciertamente se horneará, no se crujirá.
